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Semences Biologiques,
libres de droits
et reproductibles
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Cuisine et saveurs

Vegan

Code : LIV0050

Marie Laforêt & Dr. Jérôme Bernard-Pellet
Editions La Plage - 324 pages

Une somme très complète sur la cuisine végétalienne (sans aucun produits animaux) avec la participation d’un médecin spécialiste de la nutrition.
Plus de 500 recettes très illustrées…

• Un chapitre rédigé par le docteur Jérôme Bernard Pellet, expose les grandes lignes de l’équilibre nutritionnel végétalien : où trouver protéines, calcium, vitamine B12… les erreurs à éviter, les publics à risques…

• Plus qu’un simple recueil de recettes l’ouvrage propose des informations sur les ingrédients phares de la cuisine vegan (noix, graines de lin, pois chiches, avocat…) et insiste sur les savoir-faire nouveaux à acquérir : fabriquer des fromages végétaux, des crèmes ou des laits vegan…

• Au total plus de 500 recettes pour toutes les situations, du barbecue au réveillon, avec un point fort sur les desserts spécifiques (mousse au chocolat sans oeufs, «cheese» cake vegan…)

CHRONOPOST 24H
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Paiement sécurisé
Semences libres de droits et reproductibles
Origine biologique certifiée