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Epinards

Géant d’Hiver

Code : P2901 Spinacia oleracea

Cette variété ancienne forme des rosettes de feuilles vert foncé, moyennement gaufrées et presque lisses. Elles offrent une texture fine ainsi qu’une saveur assez prononcée.

en pleine terre

Semer en pleine terre, en lignes espacées de 25 à 30 cm, à une profondeur de 1 à 2 cm. Éclaircir ensuite à 10 cm au stade de 4 à 5 feuilles.

Ce semis doit faire l’objet d’une première cueillette en décembre pour aider les plantes à mieux résister aux gelées hivernales. La récolte s'effectue d’octobre à avril, feuille par feuille, en prenant les plus avancées.

Août, Septembre, Octobre

Janvier, Février, Mars, Avril, Octobre, Novembre, Décembre

en pleine terre

ensoleillée

moyen

argileux, humifère

frais, riche, humide

Spinacia oleracea

mi-saison

10 grammes

fine

Vert

De 30 à 50 cm

ondulé

France

1883

“Les Plantes Potagères” de Vilmorin-Andrieux

Cette variété ancienne est citée dans l’ouvrage “Les Plantes Potagères” de Vilmorin-Andrieux de 1883.

Plantes compagnes

Minowase Daïkon

Cette variété ancienne de type “Daïkon” produit des racines pouvant atteindre 60 cm de long. Leur chair très blanche est peu forte, juteuse et croquante.Cette variété présente une croissance rapide et vigoureuse.

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Münchner Bier

Cette variété produit des racines blanches en forme de toupie à la chair délicate et ferme. Une fois la plante montée à graine, elle offre également des gousses tendres et juteuses qui se consomment crues ou cuites !

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Radis - Münchner Bier
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