Cette variété, d’environ 1 m de hauteur, produit une tige ramifiée portant de nombreuses inflorescences en forme de pompon à la multitude de pétales jaune-orange. Les pétales des fleurs agrémentent les salades et les graines sont très appréciées des oiseaux.
Cette variété peut atteindre 3,50 m de hauteur. Ses tiges teintées sont abondamment ramifiées et portent de nombreuses fleurs de couleur rouge dont le cœur rouge-noir est entouré d’un anneau plus clair. Les pétales des fleurs agrémentent les salades et les graines sont très appréciées des oiseaux.
Cette variété très ornementale et ramifiée, à la croissance rapide, offre une abondance de grandes fleurs au cœur très foncé, presque noir, et aux pétales bicolores et lumineux : rouge-brun près du centre et jaune aux extrémités. Les pétales des fleurs agrémentent les salades et les graines sont très appréciées des oiseaux.
Cette variété ramifiée, très ornementale, peut atteindre 2 m de haut et offre une multitude de grosses fleurs jaune-or, en forme de pompons, particulièrement impressionnantes. C’est une version beaucoup plus haute de la variété “Teddy Bear”. Les pétales des fleurs agrémentent les salades et les graines sont très appréciées des oiseaux.
Cette variété peut atteindre jusqu’à 2 m de haut et offre de longues inflorescences dorées garnies de graines comestibles de couleur bronze. Traditionnellement, ses panicules s’utilisent pour la fabrication de balais. Les gaines des feuilles de Sorghum bicolor, riches en anthocyane, s’emploient comme teinture rouge naturelle. Cet usage est assez répandu en Afrique.
Cette variété produit une abondance de panicules contenant des grains de couleur rouge-orangé. Elle s’utilise pour la confection d’un sirop très parfumé de couleur claire de type mélasse. Les gaines des feuilles de Sorghum bicolor, riches en anthocyane, s’emploient comme teinture rouge naturelle. Cet usage est assez répandu en Afrique.
Cette variété peu sensible à la montaison produit des racines aplaties de couleur blanche au collet rose. Le feuillage est dressé, raide et non lobé vers la base. Leur chair blanche offre une texture fine et ferme ainsi qu’une bonne saveur. Cette variété est l'une des plus précoce et convient admirablement pour la culture de printemps Caractéristiques du navet De Milan à Collet Rose Le navet De Milan à Collet Rose, Brassica rapa, est une variété précoce de légumes-racines originaire d’Italie. Il fut mentionné dans l’ouvrage Les Plantes Potagères de Vilmorin-Andrieux en 1890. Ses racines blanches à collet rose, de 10 à 12 cm de diamètre, prennent une forme ronde et aplatie. Leur chair ferme et sucrée s’apprécie crue ou cuite. Les plants s’élèvent jusqu’à 30 cm de hauteur. Il existe également des navets blancs à collet rouge et des navets blancs à collet vert. Quand semer le navet rose? Les semis s’effectuent en pleine terre, de mars à septembre, pour une récolte de mai à novembre. Réaliser ses semis directement dans le jardin potager, après les dernières gelées, en lignes distantes de 25 à 30 cm. Recouvrir peu les graines, tasser et maintenir les semis humides jusqu’à la levée.. Les graines germent généralement en 5 jours, à des températures comprises entre 15 et 20°C. Éclaircir à 10 cm lorsque les plantes ont 5 à 6 feuilles. Le navet apprécie les endroits ensoleillés ainsi que les sols riches et frais. Comme tous les légumes racines, il craint la sécheresse qui rend ses racines fibreuses. Un arrosage régulier est donc conseillé. Afin d’éloigner les insectes ravageurs de ce légume-racine, penser à semer du fenouil au jardin potager (mouche du chou qui creuse la racine du navet et l’altise qui attaque les feuilles). Le navet se plaît également aux côtés de la tomate, du céleri rave, de la laitue, du haricot et de l’aneth. Récolte du navet De Milan à Collet Rose Cette variété précoce se récolte de mai à novembre, environ 1 à 2 mois après le semis. Le navet De Milan à Collet Rose, plutôt destiné aux cultures de printemps, peut toutefois se récolter avant les premiers gels, de septembre à novembre, pour une conservation hivernale. Les racines sélectionnées sont alors enfouies, après avoir été séchées pendant quelques jours, débarrassées de leurs fanes et essuyées, dans un lieu abrité, par exemple une cave ou un silo, dans du sable ou de la sciure de bois. Elles se conservent ainsi de 2 à 4 mois. Il est également possible de laisser les navets en terre, au jardin potager en les protégeant du gel avec un bon paillage. Comment cuisiner des navets ? Le navet rose trouve sa place dans de nombreuses recettes de cuisine. Il se déguste seul ou accompagne les viandes, champignons et légumes-fruits. Cette racine se prépare crue, râpée en salade, ou bien cuite au four, à la poêle, à la casserole ou à la vapeur. Quels sont les bienfaits du navet rose ? Riche en fibres et généralement composé de près de 90 % d’eau, le navet participe au bon fonctionnement du transit intestinal. Il est populairement connu pour ses vertus émollientes et adoucissantes. On l’utilise aussi parfois contre les maladies de poitrine. Riche en vitamines (dont la vitamine C et la vitamine B) et en oligoéléments (notamment en fer, en zinc et en cuivre), le navet peut entrer dans l’alimentation des convalescents, des personnes affaiblies ou anémiées et des sportifs.
La pastèque verte à graines rouges à confire est une très ancienne variété de pastèque, traditionnellement utilisée pour les confitures. Caractéristiques de la pastèque verte à confiture à graines rouges La pastèque verte à graines rouges à confire, Citrullus lanatus, est une variété très ancienne consommée en confiture, notamment en Vendée et dans le sud de la France. Aussi appelée “Gigérine” et “Citre à confire”, cette pastèque fut introduite dans l’ouvrage Les Plantes Potagères de Vilmorin-Andrieux de 1883. Cette variété de mi-saison fournit des fruits vert clair panachés de bandes grisâtres marbrées de vert et sphériques, de 30 à 40 cm de diamètre, à la chair blanc verdâtre, juteuse et sucrée et aux graines roses ou rouges. Semis de pastèque verte à graines rouges à confire La pastèque verte se sème en godet, 6 à 8 semaines avant le repiquage, de mars à avril, en poquet de 2 à 3 graines. Placer les semis sous un abri lumineux et chaud, à une température supérieure à 21 °C et maintenir le substrat humide jusqu’à la levée des graines. Repiquer dans le jardin potager une fois que les dernières gelées sont passées. D'avril à mai, après les derniers risques de gelées, il est possible de semer directement en pleine terre en poquet de 2 à 3 graines. Préparer 2 semaines à l’avance des trous remplis de compost ou de matière organique, espacés de 1,50 m en tous sens, afin d’y accueillir les plants ou les graines de pastèque. Veiller à arroser régulièrement les jeunes plants fraîchement repiqués en évitant de mouiller le feuillage et pailler le sol pour maintenir une terre fraîche et limiter l’évaporation de l’eau. Pour favoriser une croissance en hauteur et libérer de la place au sol, installer des supports bien solides au moment du repiquage des plantes. Dans les régions assez fraîches, il est conseillé de réchauffer la terre avec un mulch avant la mise en terre et de ne laisser qu’un à trois fruits par plant afin de favoriser le processus de maturité. Dans le jardin potager, la pastèque apprécie la compagnie de la pomme de terre, du poireau et de l’oignon. Récolte de la pastèque verte à graines rouges à confire La pastèque verte à graines rouges à confire se récolte de juillet à octobre, lorsque les fruits sont lourds et que la vrille, opposée au pédoncule, est sèche. Attention à ne pas arracher les fruits mais de les couper au plus près de la tige, à 10 cm au-dessus du pédoncule. La pastèque ne mûrit plus après la cueillette. Elle se conserve alors plusieurs jours dans un lieu frais et à l’abri de la lumière, ou se prépare en confiture.
Cette variété, adaptée aux climats frais, produit des fruits de 2 à 4 kg à l’épiderme lisse, vert moucheté de blanc. Ils renferment une délicieuse chair jaune de texture ferme et d’excellente saveur.
Cette variété produit des fruits pouvant atteindre 10 à 12 kg. Leur épiderme vert foncé, aux nombreuses tâches dont une grande, rappelle un ciel étoilé et enluné. Leur chair jaune offre une bonne saveur très sucrée.
Cette variété est appelée “la lune et les étoiles” car la peau de ses fruits est tachetée de formes jaunes vives et irrégulières. Les feuilles sont également tachetées de jaune. Les fruits ont une forme ovale et pèsent de 7 à 14 kg. La chair est rouge vif et très sucrée. Une des plus belles variétés de pastèques. Croissance: 95 jours. Cette très ancienne variété, que l’on pensait disparue, est appelée “Moon and Stars” aux USA. Elle a été réintroduite en 1982 par le Seed Saver Exchange. A la suite d’une émission télévisée, Kent Whealy reçut un appel téléphonique d’un jardinier, Merle Van Dore, qui avait préservé cette variété dans son jardin près de Macon dans le Missouri. Il est possible que cela soit la variété “Sun, Moon and Stars” introduite par Peter Henderson en 1920. Selon William Woys Weaver, ce serait peut-être une variation de “Black Diamond”.
Cette variété ancienne, très originale, a un épiderme et une chair de couleur blanc crème. Les fruits ronds et légèrement aplatis sont assez charnus et font 250 grammes avec peu de graines. La saveur est extrêmement douce en raison d’une teneur élevée en sucre.
