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Choux chinois

Choux chinois

Les choux chinois — Brassica rapa var. pekinensis — appartiennent à la Famille des Brassicaceae et au genre Brassica. Cette grande famille comprend environ 375 genres et 3200 espèces. Comme tous les choux, ils possèdent de nombreuses vitamines et oligo-éléments. Leur teneur en calcium et potassium aident à la régulation de la tension artérielle. Les feuilles se consomment crues ou cuites.

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Chou Chinois Fidel
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