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Chou de Milan

Des Vertus

Code : P1103 Brassica oleracea

Cette variété ancienne produit une pomme large, épaisse, serrée et aplatie sur le sommet. Les feuilles extérieures, de couleur verte, sont amples, bien étalées et moyennement cloquées.

Ce chou se consomme à la fin de l’automne et au début de l’hiver.

en pleine terre, en godet

Semer en godets, sous abri. Recouvrir les graines d'une fine couche de terre. Il est possible de repiquer une première fois en pépinière quand les plants ont 2 à 3 feuilles, tous les 10 cm, pour que les racines prennent du “chevelu” avant d'être mis en place. Repiquer lorsque les plants ont 4 à 5 feuilles, tous les 60 cm sur des lignes espacées de 60 cm, sans trop enterrer la tige. Pour un semis en pleine terre, semer clair en lignes espacées de 60 cm. Eclaircir à 60 cm sur la ligne.

Mars, Avril, Mai

Avril, Mai, Juin

Janvier, Février, Mars, Août, Septembre, Octobre, Novembre, Décembre

en pleine terre

ensoleillée, mi-ombre

moyen

humifère, calcaire, argileux

frais, humide, riche

Brassica oleracea

mi-saison

De 500 à 2000 g

200 graines

ferme

Vert

De 40 à 50 cm

France

1885

“Les Plantes Potagères” de Vilmorin-Andrieux

Cette variété ancienne est mentionnée dans “Les Plantes Potagères” de Vilmorin-Andrieux de 1885. Elle pourrait être une sélection de la variété "Chou de Milan de Pontoise".

Plantes compagnes

Formanova

Cette variété produit un feuillage vert-rouge très apprécié et des racines de forme cylindrique d’environ 5 cm de diamètre et de 15 à 18 cm de longueur. La chair rouge foncé est tendre.

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À Couper

Cette variété ancienne est rustique et produit des pieds au feuillage abondant et dressé, offrant des côtes blanches, fines et creuses, à la texture tendre et cassante.

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Golden Sweet

Cette variété ancienne, originaire d'Inde, est très vigoureuse et offre de magnifiques gousses plates jaune d'or. Longues de 8 cm et larges de 3 cm, elles se consomment en pois “mangetout” lorsqu'elles sont immatures et, à maturité, en petit pois à écosser.

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Pois - Golden Sweet
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