
Artichaut Vert de Provence
L’artichaut Vert de Provence, une ancienne variété française, offre de nombreuses petites têtes allongées et vertes particulièrement prisées pour la consommation crue, en poivrade, lorsqu’elles sont immatures.
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Semer en godets sous abri lumineux, en poquets de 2 à 3 graines. Repiquer le meilleur plant au stade de 2 feuilles, environ 2 mois plus tard, à 1 m en tous sens. Il est aussi possible de semer en pleine terre, à 1 m en tous sens.
Février, Mars, Avril, Septembre, Octobre, Novembre
Mai, Juin
Mai, Juin, Juillet, Août, Septembre
en pleine terre
ensoleillée
moyen
humifère
frais, riche
Cynara scolymus
20 graines
De 5 à 8 cm
De 90 à 120 cm
De 7 à 12 cm
France