Dolique Lablab Pourpre
Cette variété, très décorative, offre des plantes grimpantes aux tiges et aux nervures pourpres. Les fleurs roses donnent ensuite de courtes gousses violet foncé larges et plates, aux petites graines noires avec un hile blanc.
Souvent cultivée comme plante ornementale, les jeunes gousses se consomment pourtant. Les grains se dégustent comme ceux des haricots, en frais ou en secs, mais demandent deux eaux de cuisson successives.
en pleine terre
Semer directement en place, tous les 8 cm, à une profondeur de 2 à 3 cm, en lignes espacées de 40 cm. Butter les plants 3 semaines après la levée. Dans les régions à climat doux, on peut semer dès le mois de mars. Il est possible de faire tremper les graines pour faciliter la germination.
Pour tuteurer, placer des rames d’environ 2 m avant que la dolique n’émette ses longues tiges volubiles.
Avril, Mai, Juin
Juillet, Août, Septembre, Octobre
en pleine terre, en serre
ensoleillée
faible
argileux, calcaire, sableux
drainé
Lablab purpureus
précoce
15 grammes
Violet
De 300 à 500 cm
6 cm
1883
“Les Plantes Potagères” de Vilmorin-Andrieux
Cette très ancienne espèce est déjà décrite dans “Les plantes potagères” écrit par Vilmorin en 1883. Deux variétés existeraient, une à fleurs violettes et l'autre à fleurs blanches.
