Dolique Mongette Haricot Kilomètre
Cette espèce, productive et tolérante à la sècheresse, offre de longues gousses vertes de 18 à 20 cm aux graines riches en protéines, en tryptophanes et en lysine.
Cette espèce, productive et tolérante à la sècheresse, offre de longues gousses vertes de 18 à 20 cm aux graines riches en protéines, en tryptophanes et en lysine.
Cette variété, productive et tolérante à la sécheresse, offre de fines gousses vertes incroyablement longues, telles des spaghettis. Elles peuvent atteindre 80 cm de long, mais se consomment généralement lorsqu’elles mesurent 40 cm.
Cette variété, très décorative, offre des plantes grimpantes aux tiges et aux nervures pourpres. Les fleurs roses donnent ensuite de courtes gousses violet foncé larges et plates, aux petites graines noires avec un hile blanc. Souvent cultivée comme plante ornementale, les jeunes gousses se consomment pourtant. Les grains se dégustent comme ceux des haricots, en frais ou en secs, mais demandent deux eaux de cuisson successives.