Trèfles
Les trèfles - du genre Trifolium - sont des plantes herbacées de la famille des Fabaceae. En fonction des saisons et des récoltes, trois espèces sont présentes au catalogue, toutes utilisées comme fourragère et engrais vert, et offrant des floraisons diverses : le trèfle violet - Trifolium pratense -, le trèfle incarnat - Trifolium incarnatum - et le trèfle blanc - Trifolium repens.