Fleurs Comestibles
Retrouvez dans cet assortiment une sélection de 10 variétés de fleurs comestibles. Des fleurs de ciboulettes ou pétales de tournesols, elles sont idéales pour égayer aussi bien les jardins que les assiettes. Ajoutez ces fleurs comestibles à toutes vos recettes de cuisine pour apporter une touche de couleurs et d’originalité à vos créations culinaires.
Les semences de l’assortiment - Fleurs comestibles se sèment de mars à juillet en fonction des variétés.
Variétés pour l’assortiment - Fleurs comestibles
Cette variété très ornementale, proche du type “Cannelle”, produit des tiges violettes et de belles inflorescences pourpre foncé ainsi que des feuilles dentelées, panachées de vert et de violet, au parfum épicé.
Cette variété ancienne forme une boule de feuilles extrêmement fines et aromatiques, très parfumées. La floraison commence en début ou milieu d’automne, lorsque toutes les autres variétés sont déjà en graines.
Cette espèce mellifère, aux tiges et au feuillage recouverts de poils, produit une abondance de fleurs bleues. Les feuilles et les fleurs, crues ou cuites, se consomment comme condiment ou séchées, en infusions.
Cette variété naine et à croissance rapide offre, du début de l’été jusqu’à l’automne, des fleurs aux nuances de rouge, de jaune et d’orange. Les feuilles, les boutons floraux, les fleurs et les graines sont comestibles.
Les graines de tournesol sont très appréciées des oiseaux.
Cette espèce, également appelée faux-safran, peut atteindre 60 cm de hauteur. Elle est utilisée depuis des siècles pour la fabrication de teinture jaune ou rouge. Les graines sont utilisées pour confectionner une huile alimentaire ou de massage.
Cette espèce forme des touffes de feuilles à sections rondes, fines et creuses de 15 à 25 cm. Ses fleurs roses au goût d’oignon apparaissent en abondance au début de l’été.
Cette variété atteint 80 cm de hauteur et produit des tiges dressées au feuillage découpé et buissonnant. Elles portent une abondance de fleurs, parfois doubles, aux pétales de couleur orange ourlés de rouge.
-Pois de Senteur “Painted Lady”
Cette ancienne variété, grimpante, peut atteindre jusqu’à 3 m de hauteur et offre des grappes de fleurs très parfumées, de couleur blanc et rose, se succédant de l’été au début de l’automne. Parfaite pour orner toutes les pergolas et les treillis !
Cette variété aux feuilles allongées présente un port buissonnant et offre des fleurs doubles aux pétales jaune pastel et orange, de longueurs, largeurs et formes diverses
-Tournesol à Fleurs “Supreme Mix”
Cette variété à tiges ramifiées peut atteindre 2 m de hauteur. Elle porte de nombreuses fleurs offrant des tailles ainsi que des coloris divers. Elles peuvent être entièrement jaunes ou cerclées de nuances plus ou moins rouges. Les pétales des fleurs agrémentent les salades et les graines sont très appréciées des oiseaux.
