Angélique Ashitaba
en pépinière, en pleine terre
Semer directement en place, par poquet de 2 à 3 graines. Tasser légèrement, maintenir humide jusqu’à la levée puis éclaircir pour ne garder qu’un seul plant. Il est également possible de semer en godet, sous abri. Pour faciliter la germination, stocker les graines au réfrigérateur dans un substrat humide pendant deux périodes de 60 à 90 jours, entrecoupées d'une période de 60 à 90 jours de stockage au chaud (à 25-30°C). Surveiller régulièrement et mettre en terre si la germination débute.
À la fin de la saison, tailler assez court. L’angélique disparait complètement l’hiver et repart au printemps assez tôt.
Février, Mars, Avril, Juillet, Août, Septembre
Mars, Avril, Juillet, Août, Septembre
Mai, Juin, Juillet, Août, Septembre
en pleine terre
mi-ombre
fort
humifère, calcaire
drainé, frais, léger
Angelica keiskei koidzumi
100 graines
Vert
De 120 à 180 cm
Japon
Les racines, utilisées en médecine chinoise, se récoltent à l'automne, puis sont lavées et séchées à l’air libre, elles seront entaillées dans le sens de la longueur pour en accélérer le séchage. Une fois sèches, elles sont stockées dans un bocal fermé hermétiquement. Les tiges et les pétioles sont également utilisés pour confectionner des pâtisseries et des confiseries et les feuilles peuvent se consommer comme condiment. Elles s’utilisent fraîches, mais peuvent également être congelées. L'angélique Ashitaba est connue pour la quantité élevée en vitamines dans la sève jaunâtre de ses tiges. On lui confère la capacité d'accroître la longévité et de soigner les infections.
