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Semences Biologiques,
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Cyclanthères

Le cyclanthère — Cyclanthera pedata — fait partie de la Famille des Cucurbitaceae et de la Tribu des Sycieae. Le genre Cyclanthera comprend 40 espèces connues. La plante grimpante produit une abondance de fruits, de 6 à 15 cm de longueur, qui ont quelque peu la saveur du concombre. Ils peuvent se consommer immatures crus ou confits au vinaigre. On peut également les cuire lorsqu’ils sont matures. Les tiges sont également comestibles. Cette espèce est aussi appelée Korila, Achoa, Pepino de comer…

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Lady’s Slipper

Cette variété ancienne est grimpante et offre des fleurs blanches très parfumées et des fruits verts, recouverts d’épines souples, pouvant atteindre 15 cm de longueur dont la saveur ressemble à celle du concombre.Immatures, les fruits s’utilisent comme les cornichons, confits au vinaigre. Matures, ils sont cuits et consommés en soupes ou en farces.

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