Pourpiers
Les pourpiers — Portulaca oleraceae — font partie de la Famille des Portulaceae. Le genre Portulaca comprend environ 40 espèces connues. Le pourpier a depuis quelques temps attiré l’attention des nutritionnistes car ses feuilles contiennent une quantité notable d’acides gras oméga-3 qui jouent un rôle important dans la prévention des problèmes cardiaques et qui renforcent le système immunitaire.