Proboscidea Corne du Diable
Cette espèce, assez basse et au feuillage collant, offre de belles fleurs parfumées jaunes ou rose suivies de capsules très décoratives en forme de griffes de 10 à 15 cm de long. Jeunes, elles se consomment crues, cuites, ou confites au vinaigre. Elle se nomme également Martynie de Louisiane.