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Semences Biologiques,
libres de droits
et reproductibles

Périllas

Les Perilla - Perilla frutescens - sont des plantes médicinales de la Famille des Labiateae. Le genre Perilla comprend 6 espèces connues. C’est une plante importante de la pharmacopée chinoise qui la dénomme « Zi-su ». Les semences rééquilibrent la sphère énergétique, soulage l’asthme, fortifie le diaphragme et soulage les toux. Les feuilles rééquilibrent la sphère énergétique et permettent de soigner les refroidissements. Au Japon, les jeunes pousses, les semences et les tiges en fleurs sont utilisées à des fins culinaires. Les semences possèdent des propriétés antioxydantes. Elles contiennent une huile similaire à l’huile de lin, qui constitue jusqu’à 51% de leur poids. Cette huile a une haute teneur en acide linoléique et possède un excellent ratio oméga-3/oméga-6.

7 produits trouvés
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De Corée

Cette variété produit des feuilles dentelées de couleur vert foncé et violet sur le dessous. Elles offrent une saveur douce de basilic, de menthe et de cumin très appréciée dans la cuisine asiatique.

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Périllas - De Corée
Sachet de 200 graines
3,40 €

De Corée à Larges Feuilles

Cette variété produit des feuilles de couleur vert clair sur les deux faces et offre une saveur douce de basilic et de menthe. Elle est très appréciée dans la cuisine asiatique.

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Sachet de 200 graines
3,40 €

Du Japon / Hojisho

Cette ancienne variété offre des feuilles vertes et dentelées aux revers de couleur violet-rouge. Elle est très appréciée dans la gastronomie asiatique.Son nom “Hojisho” signifie "sommités" car ce sont les bouquets terminaux qui sont alors utilisés en cuisine.

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Périllas - Du Japon / Hojisho
Sachet de 200 graines
3,40 €

Du Vietnam / Jeok Ssam Ip

Cette variété offre des plantes aux feuilles de couleur verte et violette au revers et à la très forte saveur.

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Sachet de 200 graines
3,40 €

Rouge du Japon / Aka Shiso

Cette variété arbore des feuilles rouges très décoratives au jardin mais aussi dans la cuisine où elles s’utilisent comme condiments. Le goût des graines rappelle celui du sésame.

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Sachet de 200 graines
3,40 €

Violet du Laos

Cette variété annuelle et ornementale offre des feuilles violettes sur les deux faces dont la saveur épicée est très prisée en cuisine japonaise.

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Périllas - Violet du Laos
Sachet de 200 graines
3,40 €

Vert du Japon / Ao Shiso

Cette variété de 60 cm de hauteur produit des feuilles de couleur verte offrant une texture tendre ainsi qu’une saveur épicée très appréciée dans de nombreux plats asiatiques.

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Périllas - Vert du Japon / Ao Shiso
Sachet de 200 graines
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