Réussir la culture de la Tomate Cerise

Famille : Solanacée
Genre : Solanum
Espèce : Solanum lycopersicum, S.pimpinellifolium et S. cheesmaniae​

​Si les variétés de tomates cerises à croissance déterminée, ou celles à petit développement, se cultivent aussi bien en pot, en bac, qu’au jardin ou sous serre, celles à croissance indéterminée apprécieront une culture en pleine terre à l’extérieur ou sous serre. ​

Les tomates cerises se sèment généralement entre février et avril, selon les régions. Pour déterminer la meilleure date de semis, en fonction du climat de chaque jardin, résonnez à l’envers à partir de la date de plantation.     

Comptez 7 à 8 semaines, depuis le semis jusqu’à la mise en terre. La date de semis idéale correspond donc à la date de plantation, selon la région, moins 7 à 8 semaines, soit à partir de fin février pour les régions aux climats les plus doux à début avril pour les plus fraîches.

Ces dates de semis peuvent être avancées de 2 à 3 semaines pour les cultures sous serres.   

• Remplissez une plaque alvéolée, une caissette, ou des godets d’un terreau spécial semis, préalablement humidifié et pressez légèrement.  
  
• Placez une graine par alvéole ou godet et indiquez, à l’aide d’étiquette, le nom de la variété.   
• Recouvrez de 3 à 5 mm de terreau.   
• Arrosez à l’aide d’un vaporisateur ou bien en déposant les semis sur un lit d’eau afin qu’elle remonte par capillarité dans le substrat.
• Installez vos semis près d’une source de chaleur le temps de la levée des graines.
• Placez-les ensuite à la lumière, lorsque les premiers cotylédons apparaissent, pour éviter l’étiolement des jeunes tomates.

Repiquez les semis en plaque alvéolée ou en caissette une semaine après la levée, lorsque les cotylédons sont bien visibles, dans des godets individuels.

Les tomates cerises apprécient au moins 8 heures de lumière par jour, des températures idéalement comprises entre 12 à 15 °C la nuit et 20 à 29 °C la journée, ainsi qu’un arrosage régulier et modéré. Le substrat doit être maintenu humide, mais sans non plus être détrempé. 

Commencez l’acclimatation des plants de tomate cerise une à deux semaines avant leur plantation, idéalement lorsque la température extérieure est d’au moins 15 °C.  

• Jour 1 à 3 : sortez les plantes la journée, dans un endroit à l’ombre et à l’abri du vent.  
• Jour 3 à 6 : installez-les à la mi-ombre, avec le soleil du matin. 
• Jour 6 à 9 : exposez les tomates cerises au soleil et, si les températures nocturnes restent au-dessus de 10 °C, laissez-les en place la nuit.  
• Jour 9 à 12 : déposez les plants à l’endroit du jardin potager où ils sont destinés à être mis en terre définitivement.  

Cette étape n’est toutefois pas nécessaire pour les tomates cerises cultivées sous serre. 

Les jeunes plants de tomates cerises se mettent en terre au jardin lorsque les risques de gelées sont passés. La date de plantation varie donc selon les régions :     

• fin avril, dans le Midi ;     
• mi-mai, dans le Centre ;     
• début juin, dans le Nord.     

Ces périodes sont, évidemment, à titre indicatives, car chaque jardin possède son propre microclimat. Adaptez ces dates en fonction de votre environnement et de vos expériences.    

Creusez un trou dans le sol d’environ 30 cm de profondeur, tous les 50 cm, le long de la bande de culture pour chaque plant de tomate et placez la terre sur le côté. Versez de l’eau dans chaque trou, jusqu’au bord, et attendez qu’elle s’infiltre dans la terre. Déposez un plant par trou, de manière à enterrer la tige au niveau des premières vraies feuilles, et ajoutez juste ce qu’il faut de terre pour qu’il tienne droit. Placez des tuteurs à ce moment, si nécessaire.

Mettez ensuite une poignée de compost bien décomposé dans chaque trou, avant de les refermer avec la terre laissée sur le côté, puis arrosez généreusement au pied des plantes. Amenez enfin une bonne couche de compost moyennement décomposé et un épais paillage autour de chaque pied.  

Pour les cultures en doubles rangs, espacez chaque ligne de tomate de 60 cm et installez les plants en quinconce.

En pot ou en bac, choisissez un contenant assez grand, d’au moins 40 cm de diamètre, pour permettre au plant de se développer harmonieusement.   

Moins exigeantes que les tomates, les tomates cerises nécessitent toutefois une certaine surveillance pendant leur développement.   

Arrosez-les modérément tout au long de leur croissance, mais de manière constante. En cas d’insuffisance, d’excès, ou d’irrégularité, différents problèmes peuvent affecter les plantes.

N’hésitez pas à apporter quelques poignées de compost bien décomposé, ou un extrait végétal fermenté, aux pieds des tomates cerises pour leur redonner de la vigueur.   

​En raison du petit calibre et de l’abondance des fruits, les tomates cerises ne se taillent généralement pas.​

Avec leurs fruits de petite taille, les tomates cerises sont habituellement moins sensibles aux maladies que les tomates. Elles peuvent toutefois être touchées par différents problèmes et la surveillance, ainsi que la prévention, sont les meilleurs moyens de les contourner :

• empêchez toutes les accumulations d’humidité : espacez suffisamment les pieds, choisissez une exposition du jardin bien ensoleillée, paillez le sol, etc. ;
• arrosez régulièrement, mais sans excès, au pied et sans mouiller les feuilles, les fleurs ou les fruits  ;
• tuteurez les plants volumineux à l’aide d’échelles ou de cages  ;
• utilisez des soins préventifs bio comme les purins de prêle, de bardane ou encore de consoude  ;
• placez des plantes compagnes aux côtés des tomates cerises.

Si malgré ces précautions une maladie se manifeste sur vos plants, agissez sans attendre et appliquez le traitement adéquat pour limiter les pertes. 

​Récoltez les tomates cerises au fur et à mesure de leur maturité, dès lors qu’elles arborent leur couleur définitive : rouge, jaune, orange, noire, indigo, etc., selon les variétés. Détachez avec soin les fruits, sans les arracher.  ​

Comme les tomates, les tomates cerises peuvent se conserver sous forme de coulis ou de concentré en bocal stérilisé. Avec leur petite taille, elles peuvent également se sécher et se garder facilement dans de l’huile d’olive bio.  

Certaines variétés, comme Chocolate Pear, Peacevine, Piennolo del Vesuvio, etc., peuvent se préserver sur pied, dans un endroit sec et ventilé, pendant plusieurs mois.   

Récolter ses propres graines de tomate cerise permet d’être autonome, mais également d’avoir des semences adaptées à ses conditions de culture et à son terroir. 

• Prévoyez 5 à 30 plantes de la même variété et consacrez-les exclusivement à la production de semences et non à la consommation .
• Cultivez une seule variété de tomate cerise à la fois ou isolez les variétés en les distançant d’au moins 30 mètres pour conserver la pureté variétale .
• Sélectionnez les plantes les plus saines et celles qui portent le plus de fruits conformes à la description de la variété reproduite . 
• Retirez, avant la formation des fleurs, toutes les plantes malades, peu vigoureuses, ou non conformes aux caractéristiques de la variété .
• Récoltez les fruits matures .
• Coupez-les en deux, dans le sens de la largeur et videz les graines dans un bocal en verre ou un seau .
• Placez un tulle ou une moustiquaire sur bocal et laissez fermenter jusqu’à ce qu’un voile blanc apparaisse sur le mélange de graines et de jus .
• Rincez les graines abondamment à l’eau claire, à l’aide d’une passoire .
• Déposez-les sur une claie ou un tissu, en les étalant au maximum, et installez le tout dans un endroit sec, frais, ventilé et à l’abri de la lumière .
• Brassez et effritez les graines tous les jours, pendant le séchage, pour éviter qu’elles ne se collent entre elles . 
• Conservez les graines de tomate cerise bien sèches dans un contenant hermétique ou un sachet en papier, préalablement annoté du nom de la variété et de l’année de récolte, dans un lieu à l’abri des variations de température.

Les gestes essentiels à pratiquer pour réussir la culture de la tomate cerise sont :

• respectez les dates de semis, de repiquage et de plantation  ;
• apportez suffisamment d’eau et de nutriments aux plants  ;
• surveillez régulièrement le développement de vos tomates cerises et agissez sans attendre au moindre signe de maladie ou de carence.

Toutes les cultures sont soumises aux influences lunaires et planétaires. Afin d’optimiser le développement des tomates cerises, semer et planter aux dates correspondant aux jours "fruit".

Selon le calendrier lunaire 2024, les meilleures dates de semis des tomates cerises sont : 

• du 14 février à partir de 16 h au 16 février jusqu’à 10 h  ;
• du 13 mars à partir de 14 h au 14 mars jusqu’à 18 h ;
• du 1er avril à partir de 11 h au 3 avril jusqu’à 9 h  ;
• du 9 avril à partir de 13 h au 11 avril à 5 h  ;
• du 28 avril à partir de 16 h au 30 avril à 15 h.

Selon le calendrier lunaire 2024, les meilleures dates de repiquage ou de plantation des tomates cerises sont :

• du 23 février à partir de 4 h au 25 février jusqu’à 8 h  ;
• du 21 mars à partir de 10 h au 23 mars jusqu’à 10 h  ;
• le 1er avril entre 4 h et 11 h  ;
• du 17 avril à partir de 18 h au 19 avril à 8 h  ;
• le 28 avril entre 9 h et 16 h  ;
• du 15 mai à partir de 1 h au 17 mai jusqu’à 13 h  ;
• du 11 juin à partir de 10 h au 14 juin jusqu’à 7 h.