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Cressons de Pará

Spilanthes fusca

Code : P2702 Spilanthes fusca
Spilanthes fusca

Cette variété produit une abondance de pousses vertes et tendres, légèrement poivrées, piquantes et rafraîchissantes ainsi que des fleurs jaunes à la saveur très puissante. Feuilles et fleurs peuvent se consommer crues ou cuites.

La saveur piquante et analgésique disparaît à la cuisson.

À découvrir sur le blog de Kokopelli : “Les qualités extrêmement médicinales des Cressons de Para”

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en pleine terre, en godet

Semer en clayettes, à une température de 18 °C, 5 à 6 semaines avant les dernières gelées. Repiquer en godets après la levée. Mettre en place avec la motte à 30 cm en tous sens. Il est aussi possible de semer directement en place. Éclaircir à 30 cm de distance lorsque les plants ont 3 ou 4 feuilles. Arroser régulièrement, spécialement en période de grosses chaleurs.

Cueillir les feuilles et les boutons floraux au fur et à mesure des besoins. Une récolte régulière favorise l'apparition de nouvelles pousses.

Mars, Avril, Mai

Juillet, Août, Septembre, Octobre

en pleine terre, en serre, en pot

mi-ombre, ensoleillée

fort

humifère

humide, léger

Spilanthes fusca

mi-saison

150 graines

tendre

Jaune

comestible

De 15 à 30 cm

arrondi

Amérique du Sud

Elle est aussi appelée “Bredy Mafana jaune” et parfois “Brède Mafane”.

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