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Laitues Asperges

La romaine asperge, Lactuca sativa var. angustana ou var. cracoviensis, serait, selon l’ouvrage « Les légumes » de Désiré Bois, le premier stade de l’évolution des laitues quant à la formation de la forme « romaine ». Lorsqu’elle est semée dans les premiers jours de mars, la plante monte rapidement en graines. Vers la fin du mois de juin, les tiges ont entre 30 et 50 cm de hauteur. Elles sont charnues et épaisses, et une fois leur écorcer pelée, elles constituent un magnifique légume que l’on consomme tout comme des asperges. Elles sont très prisées en Chine où elles sont connues sous le nom de « woh sun ». Il en existe, dans ce pays, de nombreuses variétés dont les feuilles peuvent être très larges ou très fines, vertes ou tachetées de rouge...

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Balady Aswan

Originaire d'Égypte, cette laitue-asperge se récolte lorsque les tiges montées font 30 à 40 cm de hauteur.

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Laitues Asperges - Balady Aswan
Sachet de 1 gramme
3,40 €

Cracoviensis

Cette variété ancienne et très rustique produit des tiges rougeâtres aux feuilles bordées de rouge pourpre pouvant atteindre plus de 40 cm et formant une pomme lâche.Cette variété s’adapte à de nombreuses conditions de culture.

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Laitues Asperges - Cracoviensis
Sachet de 1 gramme
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