Fedia
La Fedia, également connue sous le nom de doucette d’Alger, est une plante annuelle de la Famille des Valérianacées proche de la mâche. Originaire d’Europe, elle est très appréciée pour ses feuilles tendres au goût légèrement sucré.
À la différence de la mâche, la fedia n’est pas sensible à la chaleur et peut se cultiver presque toute l’année.