Les célosies appartiennent à la Famille des Amaranthacées et au genre Celosia. Ces plantes annuelles se cultivent pour leur étonnante floraison aux inflorescences spectaculaires à l’allure de plume ou de crête de coq et aux différentes couleurs : rouge, rose, pourpre, or, orange, jaune, etc. Appréciées pour leur longue floraison colorée et surprenante, les célosies se cultivent aussi bien en pot qu’en pleine terre.
Elles apprécient le plein soleil ainsi que les sols bien drainés, frais et riches.