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Carthames

Les carthames appartiennent à la Famille des Astéracées, au genre Carthamus et comptent une trentaine d’espèces connues. Le carthame des teinturiers, Carthamus tinctorius, est une plante annuelle robuste et résistante à la sécheresse appréciée pour ses éclatantes fleurs de couleur orange, rouge ou jaune aux qualités tinctoriales. Ses graines s’emploient également pour produire une huile, riche en acides gras insaturés.

Facile à cultiver, les carthames préfèrent les sols bien drainés et les expositions ensoleillées.