C’est une des variétés les plus précoces et les plus productives. Elle peut atteindre 1,50 m de hauteur et offre d’imposantes panicules de couleur rose-brun ainsi que des feuilles parsemées de violet lorsqu’elles sont jeunes.
C’est une variété semi-naine, précoce et productive, qui offre de belles panicules rouges gorgées de graines blanches.
Cette variété offre des panicules de couleur rouge-crème et des graines jaunes, utilisées pour le mets traditionnel mexicain ‘Alegria’. Celui-ci se prépare avec de la mélasse et des graines d’amarante éclatées.La hauteur de cette variété peut varier de 1,20 à 2,50 m en fonction des conditions de culture et de l’arrosage.
Cette variété de 1 à 1,2 m de haut produit des panicules de couleur jaune-bronze offrant une abondance de graines dorées idéales pour la panification.
Cette variété vigoureuse et très adaptable atteint 2 m de hauteur. Elle offre des panicules de couleur verte formant de magnifiques crêtes.
Cette variété de taille moyenne produit un feuillage vert clair ainsi qu’une panicule érigée de couleur verte offrant une abondance de grains.
C’est une des variétés les plus précoces et les plus productives. Sa hauteur varie de 1,50 à 2 m. Les panicules sont imposantes, de couleur rouge et verte et les feuilles sont parsemées de violet lorsqu’elles sont jeunes.
Cette variété atteint 1,50 m de hauteur. Elle produit un feuillage vert clair ainsi que de longues panicules très fines et pendantes de couleur blanc crème.C’est une amaranthe cultivée sur l’altiplano en Amérique du sud.
C’est une magnifique variété de type “queue de renard” aux panicules rouge foncé et très retombants. Ses petites graines sont de couleur rose et ses feuilles vert clair. Les plantes font 2 m de hauteur.
C’est une variété très facilement adaptable. Elle peut atteindre 2,20 m de hauteur. Son feuillage, ses tiges et ses panicules sont d’un beau rouge pourpre et ses petites graines sont beiges.
Lorsque les plantes de cette variété, très ornementale, atteignent 1m50 de hauteur, de très longues tiges florales de couleur verte se déploient, parfois jusqu’à terre.
Cette variété d’amaranthe offre des grains, de couleur beige, sur des plantes dont la taille varie d’1m20 à 2 m. Les panicules sont de couleur bronze. La maturité à graines est d’environ trois mois.
Cette variété, qui atteint 1m50 de hauteur, offre des inflorescences dont les panicules sont très retombantes. Les fleurs redescendent ainsi jusqu’au sol et forment une fontaine de couleur corail. Les panicules peuvent être coupées et être séchées ou fournissent de délicieuses graines riches en protéines.
Cette variété de taille moyenne produit des panicules vertes aux très belles cristations.
Cette variété offre de longues panicules fines et vert clair, en forme de “queue de renard”. Les plants peuvent atteindre 1,50 m de hauteur.
Cette variété de 2 m produit un feuillage vert et rouge ainsi que de très grosses panicules de couleur rouge offrant une abondance de graines.
L'Amaranthe Four Star Explorer Mix est parfaite pour les amoureux des amaranthes en quête d’aventure génétique. Elle est issue d’un mélange entre : “Tête d’Éléphant”, “Hopi Red Dye”, “Burgundy”, “Polish” et leurs croisements. De taille moyenne, elle offre des feuilles et des panicules de couleur rouge vif.
Cette variété atteignant parfois 2,7 m de haut produit des feuilles vertes veinées de brun ainsi que de très grandes panicules de couleur orange-doré offrant une abondance de graines de couleur dorée claire ou brune.
Cette variété de grande taille produit de magnifiques panicules de couleur jaune d’or à orange, gorgées de graines jaunes.
Cette variété est une sélection de Sunset Dwarf du semencier Bountiful Gardens en Californie. Elle offre des grains, de couleur claire, sur des plantes compactes dépassant de peu le mètre. Les panicules sont, en majorité, de couleur jaune clair et parfois de couleur rosée.
Cette variété de taille moyenne produit des tiges, des feuilles et des panicules de couleur verte se teintant parfois de rouge. Les graines sont de couleur or.
Cette variété, originaire de Sonora au Mexique, offre de grosses sommitées fleuries, composées de minuscules fleurs rouges/marron puis de graines noires, dressées sur des tiges robustes. Les jeunes feuilles sont utilisées comme les épinards et les graines sont consommées grillées, séchées, cuisinées comme de la Quinoa, etc...
Cette variété attrayante est la version plus grande de “Burgundy”. Elle peut atteindre 2,50 m de hauteur et offre des feuilles et des tiges de couleur rouge-pourpre intense ainsi que des graines blanches.
Cette variété produit de belles panicules de couleur rouge parfois légèrement dorée. Les jeunes feuilles cueillies avant la floraison se préparent comme des épinards. Elles sont extrêmement riches en vitamineset oligo-éléments.
Cette variété produit une abondance de graines de couleur or dans des panicules vertes en forme de “Crête de coq”. Les graines, parmi les plus riches en protéines, sont excellentes et parfaites pour l’éclatement.
Cette variété atteint 1,50 m de hauteur. Elle produit de magnifiques panicules de couleur rose-blanc gorgées de graines dorées.
Cette variété, très vigoureuse, offre des feuilles et des panicules, au port érigé, vertes. Les graines noires et riches en nutriment sont comestibles.
C’est une variété très productive qui peut atteindre 3 m de hauteur. Elle produit de belles panicules allongées de couleur rouge vif.Elle préfère les régions d’altitude mais pousse relativement bien dans les plaines.
Cette variété très productive atteint 2 m de hauteur. Elle offre de grandes et magnifiques panicules de couleur rouge.
Cette variété peut atteindre 1,6 m de hauteur et produit des panicules à port très caractéristique avec des épis floraux très érigés et de couleur rouge.
Cette variété de 3 à 4 m de haut produit de magnifiques panicules retombantes de type “Queue-de-renard” de couleur beige et rose.
Cette ancienne variété originaire du Mexique produit une grande panicule rouge renfermant des graines dorées appréciées pour leur capacité d’éclatement et la confection de plats traditionnels tels que le tamal ou le pinole.
Cette variété magnifique, d'un rouge foncé intense, n'est pas très grande, mais offre de très bons rendements en graines beige clair, idéales pour la cuisine, tout en étant assez précoce. Les feuilles, également comestibles, se consomment crues ou cuites. L'amarante Rodale Red Leaf s'intégrera également parfaitement dans des massifs fleuris et amènera une touche de couleur et de beauté au potager !
Cette variété de taille moyenne produit des feuilles vertes veinées de rouge ainsi que des panicules rouges marbrées de vert offrant des graines de couleur blanche.Cette variété est originaire de l'État de Morelos au Mexique.
