Cette variété offre des panicules de couleur rouge crème et des graines jaunes, utilisées pour le plat traditionnel mexicain "Alegria". Celui-ci se prépare avec de la mélasse et des graines d’amarante éclatées. Sa hauteur peut varier de 1,2 à 2,5 m en fonction des conditions de culture et de l’arrosage.
Cette variété de 1 à 1,2 m de haut produit des panicules de couleur jaune-bronze offrant une abondance de graines dorées idéales pour la panification.
Cette variété indienne, vigoureuse et très adaptable, atteint 2 m de hauteur. Elle offre des panicules de couleur verte formant de magnifiques crêtes.
Cette variété de taille moyenne produit un feuillage vert clair ainsi qu’une panicule érigée de couleur verte offrant une abondance de grains.
Cette variété, précoce et productive, atteint de 1,5 à 2 m de hauteur et offre de majestueuses panicules, de couleur rouge et vert, ainsi que des feuilles parsemées de violet lorsqu’elles sont jeunes.
Cette variété, cultivée sur l’altiplano en Amérique du sud, produit un feuillage vert clair ainsi que de longues panicules très fines et pendantes de couleur blanc crème.
Cette imposante variété, de 3 à 4 m de haut, produit de magnifiques panicules retombantes, semblables à celle des types "Queue de Renard", jusqu’à 60 cm de long et de couleur beige-rose.
C’est une magnifique variété de type “queue de renard” aux panicules rouge foncé et très retombants. Ses petites graines sont de couleur rose et ses feuilles vert clair. Les plantes font 2 m de hauteur.
Cette variété, très facilement adaptable, offre un feuillage, des tiges et des panicules, d’un beau rouge pourpre, ainsi que des petites graines beiges.
Lorsque les plantes de cette variété, très ornementale, atteignent 1,5 m de hauteur, de très longues tiges florales de couleur verte se déploient, parfois jusqu’au sol.
Cette variété d’amarante offre des grains, de couleur beige, sur des plantes dont la taille varie d’1m20 à 2 m. Les panicules sont de couleur bronze et la maturité à graines est d’environ trois mois.
Cette variété, qui atteint 1m50 de hauteur, offre des inflorescences dont les panicules sont très retombantes. Les fleurs redescendent ainsi jusqu’au sol et forment une fontaine de couleur corail. Les panicules peuvent être coupées et être séchées ou fournissent de délicieuses graines riches en protéines.
Cette variété, tardive et d'origine américaine, offre de splendides panicules vertes remplies de nombreuses graines jaune-orange à maturité.
Cette variété, de 1 à 1,5 m de hauteur, offre de longues panicules fines et vert clair, en forme de "queue de renard". Parfaite pour embellir tous les massifs ou les potagers !
Cette ancienne variété, originaire des peuples mayas du Guatemala, atteint jusqu’à 2 m de hauteur. Elle produit un feuillage vert et rouge ainsi que de très grosses panicules de couleur rouge offrant une abondance de graines.
Cette variété atteignant parfois 2,7 m de haut produit des feuilles vertes veinées de brun ainsi que de très grandes panicules de couleur orange-doré offrant une abondance de graines de couleur dorée claire ou brune.
Cette variété de grande taille produit de magnifiques panicules de couleur jaune d’or à orange, gorgées de graines jaunes.
Cette variété très précoce offre, sur des plantes uniformes d’environ 1,5 m de hauteur, de superbes panicules de couleur jaune-or à orange particulièrement décoratives.
Cette ancienne variété originaire du Mexique produit une grande panicule rouge renfermant des graines dorées appréciées pour leur capacité d’éclatement et la confection de plats traditionnels tels que le tamal ou le pinole.
Cette variété de taille moyenne produit des tiges, des feuilles et des panicules de couleur verte se teintant parfois de rouge. Les graines sont de couleur or.
Cette variété attrayante est la version plus grande de “Burgundy”. Elle peut atteindre 2,50 m de hauteur et offre des feuilles et des tiges de couleur rouge-pourpre intense ainsi que des graines blanches.
Cette variété, l’une des plus précoces et des plus productives, atteint de 1 à 1,5 m de hauteur. Elle offre d’imposantes panicules de couleur rose-brun ainsi que des feuilles parsemées de violet lorsqu’elles sont jeunes.
Cette variété très productive et précoce offre de belles panicules rouges, gorgées de graines blanches. Elle est issue des travaux du Rodale Research Center aux États-Unis.
Cette variété magnifique, d'un rouge foncé intense, n'est pas très grande, mais offre de très bons rendements en graines beige clair, idéales pour la cuisine, tout en étant assez précoce. Les feuilles, également comestibles, se consomment crues ou cuites. L'amarante Rodale Red Leaf s'intégrera également parfaitement dans des massifs fleuris et amènera une touche de couleur et de beauté au potager !
Cette variété produit de belles panicules de couleur rouge parfois légèrement dorée. Les jeunes feuilles cueillies avant la floraison se préparent comme des épinards. Elles sont extrêmement riches en vitamines et oligo-éléments.
Cette variété produit une abondance de graines de couleur or dans des panicules vertes en forme de “Crête de coq”. Les graines, parmi les plus riches en protéines, sont excellentes et parfaites pour l’éclatement.
Cette variété atteint 1,50 m de hauteur. Elle produit de magnifiques panicules de couleur rose-blanc gorgées de graines dorées.
Cette variété, très productive et traditionnelle du Népal, produit de belles panicules allongées de couleur rouge vif. Bien qu’elle préfère les régions d’altitude, elle pousse convenablement dans les plaines.
Cette variété très productive atteint 2 m de hauteur. Elle offre de grandes et magnifiques panicules de couleur rouge.
Cette variété peut atteindre 1,6 m de hauteur et produit de magnifiques panicules à port très caractéristique, avec des épis floraux totalement érigés et de couleur rouge bordeaux étincelant.
L'Amaranthe Four Star Explorer Mix est parfaite pour les amoureux des amaranthes en quête d’aventure génétique. Elle est issue d’un mélange entre : “Tête d’Éléphant”, “Hopi Red Dye”, “Burgundy”, “Polish” et leurs croisements. De taille moyenne, elle offre des feuilles et des panicules de couleur rouge vif.
Cette variété offre des grains, de couleur claire, sur des plantes compactes dépassant de peu le mètre. Les panicules sont, en majorité, de couleur jaune clair et parfois de couleur rosée.
Cette variété, originaire de Sonora au Mexique, offre de grosses sommitées fleuries, composées de minuscules fleurs rouges/marron puis de graines noires, dressées sur des tiges robustes. Les jeunes feuilles sont utilisées comme les épinards et les graines sont consommées grillées, séchées, cuisinées comme de la Quinoa, etc...
Cette variété de taille moyenne produit des feuilles vertes veinées de rouge ainsi que des panicules rouges marbrées de vert offrant des graines de couleur blanche. Cette variété est originaire de l'État de Morelos au Mexique.
Cette ancienne variété, traditionnellement utilisée chez le peuple Hopi en Arizona, offre des feuilles et des panicules érigées majoritairement vertes. Les graines noires et riches en nutriment sont également comestibles.
