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Roquettes

Les roquettes font partie de la Famille des Brassicaceae et de la Tribu des Brassiceae. La roquette cultivée — Eruca sativa — appartient au genre Eruca, qui comprend 5 espèces connues. La roquette sauvage — Diplotaxis ericoides — appartient quant à elle au genre Diplotaxis, qui comprend 27 espèces connues. Les roquettes possèdent un goût piquant très apprécié dans les mescluns, omelettes, soupes, pestos ou pour relever des sauces. Il est préférable de consommer les feuilles avant la floraison. Elles sont une excellente source de vitamine K et une bonne source de vitamine B9.

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Cultivée

Cette variété ancienne offre une rosette de feuilles vertes ondulées qui se consomment généralement crues en salade. Cuites en potages ou en sauces, leur goût piquant relève agréablement vos plats.Les fleurs de la roquette attirent les insectes pollinisateurs, ne pas hésiter à laisser quelques plantes monter en graines !

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Sachet de 6 grammes
3,40 €

Ice Bred

Cette variété adaptée aux conditions les plus froides, parfaite pour rallonger la saison dans les régions du nord ou en montagne, offre également de très bonnes résistances à la sécheresse et se plaira dans tout type de sol... Son goût, prononcé, rappelle celui de la Roquette sauvage avec quelques nuances supplémentaires ! Ice Bred est issue d’un croisement entre deux variétés européennes réalisées 1989 par Brett Grohsgal et a été sélectionnée pendant des années pour s’adapter aux conditions de culture les plus froides !

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Roquettes - Ice Bred
Sachet de 1 gramme
3,40 €

Sylvetta

Cette espèce de roquette sauvage produit de petites feuilles vertes très découpées, offrant une saveur semblable à la roquette cultivée, ainsi que des fleurs jaunes très appréciées de nombreux insectes.Cette variété à croissance lente est peu sensible à la montaison.

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Roquettes - Sylvetta
Sachet de 1 gramme
3,40 €

Sauvage

Cette espèce, plus lente à la montaison et plus rustique que l'espèce cultivée, produit une abondance de petites feuilles verte dentelées à la saveur piquante rappelant le cresson et la noisette.Les fleurs de la roquette attirent les insectes pollinisateurs, ne pas hésiter à laisser quelques plantes monter à graines !

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Roquettes - Sauvage
Sachet de 1 gramme
3,40 €
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