Cette espèce d’origine chinoise, aux propriétés médicinales très puissantes, produit des pétioles, creux et verts, terminés par une large feuille verte. Les racines et les rhizomes sont utilisés pour leurs qualités laxatives.
Cette variété offre de larges pétioles, au goût légèrement acidulé, qui s'utilisent en confiture, en marmelade, en garniture de tartes. Comme pour toutes les rhubarbes, les feuilles ne doivent pas être consommées.
Cette variété précoce d’origine polonaise, très productive et résistante, offre de longs pétioles charnus rouges et à la chair verte. Elle est considérée comme l’une des meilleures rhubarbes !
