Vesces

Les vesces sont des espèces de plantes appartenant au genre Vicia et à la Famille des Fabacées. Comme toutes les légumineuses, les vesces s’associent à des bactéries rhizobiums pour fixer de l’azote dans le sol. Ce mécanisme permet de soutenir la croissance des plantes, ainsi que celle des autres espèces à proximité, sans apporter d’engrais. Elles offrent également un fort pouvoir couvrant et améliorent la structure des sols. Principalement utilisées comme engrais vert, dans les jardins potagers, les vesces sont des plantes annuelles aux tiges grimpantes et aux fleurs de couleur pourpre, rose ou blanche. Semées du printemps à l’automne, selon les espèces, elles sont ensuite fauchées 3 mois plus tard puis laissées sur place à la manière d’un paillis ou incorporées au sol.