Stellaria media
Le Mouron des Oiseaux, ou Stellaire, est une plante couvrante comestible et alimentaire aux fleurs blanches. Elle possède de nombreuses qualités médicinales ; emménagogue, expectorante, diurétique, laxative, vulnéraire, etc. Cette espèce, originaire d’Europe, se consomme en potages ou en salades. Elle est riche en vitamine C.