Origans

Cette espèce herbacée et vivace de 80 cm de haut produit des fleurs roses ou pourpres groupées en panicules ainsi que des feuilles vertes très aromatiques utilisées comme condiment se mariant bien au basilic ainsi qu'à d'autres herbes.Pour sécher les tiges, les couper à quelques cm du sol au début de la floraison et les faire sécher à l’ombre.

Il est appelé Origan de Grèce ou Zaatar. Les plantes peuvent atteindre 1 m de hauteur. C'est l'un des origans les plus parfumés.

Cette espèce à fleurs blanches produit des feuilles vertes utilisées comme condiment et à la saveur plus prononcée que l’Origan commun.