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Cressons de Pará

Le cresson de Pará fait partie de la Famille des Asteraceae et de la Tribu des Heliantheae. Le genre Spilanthes comprend 300 espèces connues. Originaire d’Amérique latine, il était très utilisé au siècle dernier pour la confection de dentifrices. C’est un anti-scorbutique puissant qui est très apprécié dans les régions tropicales. Sa saveur poivrée et rafraîchissante, ou brûlante selon d’autres, en fait un condiment très recherché dans les pays chauds. Il est ainsi communément très utilisé à Madagascar où il entre dans la composition du plat national malgache, le roumazava. Il possède également des vertus digestives, antiseptiques, anesthésiques, aphrodisiaques, anti-inflammatoires et était autrefois très prisé pour soulager les rages de dents.

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Cresson de Pará

Cette espèce au port étalé produit des feuilles arrondies, de couleur vert foncé, ainsi que des fleurs jaune vif. Feuilles et fleurs peuvent se consommer crues ou cuites. La saveur piquante et analgésique disparaît à la cuisson.

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Cressons de Pará - Cresson de Pará
Sachet de 150 graines
3,40 €

Lemon Drops

Cette variété ancienne, à port étalé, produit des feuilles vertes, arrondies et allongées et des fleurs jaunes. Feuilles et fleurs peuvent se consommer crues ou cuites. La saveur piquante et analgésique disparaît à la cuisson.

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Cressons de Pará - Lemon Drops
Sachet de 150 graines
3,40 €

Velvet

Cette très ancienne variété à port étalé produit des feuilles vertes, arrondies et allongées et des fleurs jaune vif et rouges. Crues, feuilles et fleurs s’utilisent en condiment. Cuites, les feuilles perdent leur saveur piquante et leur effet analgésique et s'utilisent comme une potagère.

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Cressons de Pará - Velvet
Sachet de 150 graines
3,40 €
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