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Outils à Main

Gouge à asperges

Code : GAA

La gouge à asperge, idéale pour récolter des asperges, permet d’extraire les racines des légumes ou des adventices sans les casser. La lame aiguisée en acier pénètre facilement dans la terre afin de couper net les plantes en profondeur. Elle est insérée dans un long manche en bois percé, pour une prise en main ergonomique.

Caractéristiques de la gouge à asperge

Cet outil à main est forgé à la main de façon artisanale, à Sorèze en France, dans Les Forges de la Montagne Noire.

  • Poids net : 840 g
  • Longueur total : 62 cm
  • Longueur de la gouge : 24 cm
  • Diamètre de la gouge : 12 mm
  • Matière : acier mangano-silicieux
  • Couleur : noir
  • Matière manche : bois de frêne
  • Fabriqué en : Sorèze, France
  • Fournisseur : Les Forges de la Montagne Noire

Comment se servir d’une gouge à asperge ?

La gouge à asperge fait partie des outils à main dédiés au travail du sol. Elle permet à la fois de récolter des légumes qui se développent en profondeur dans le jardin, tels que les asperges, les carottes, les salsifis, les oignons… et d’arracher les mauvaises herbes comme les pissenlits et les chardons. C’est donc un instrument de récolte et de désherbage très utile au jardin potager et floral.

La gouge à asperge s’utilise comme un levier pour soulever les plantes de terre. Fine et robuste, affutée en métal, elle rend le travail précis et rapide.

Utilisation pour la récolte des asperges :

  • Enfoncer entièrement la lame dans le sol au plus près de l’asperge ;
  • Incliner le manche, jusqu’à ce que la lame touche la plante ;
  • Tirer l’outil hors de terre, en maintenant la position inclinée. La plante doit alors suivre le mouvement.

Utilisation pour le désherbage :

  • Enfoncer entièrement la lame dans le sol au plus près de la mauvaise herbe ;
  • Incliner le manche, jusqu’à ce que la lame touche la plante à arracher ;
  • Tirer l’outil hors de terre en exécutant un mouvement de rotation du poignet.

Conseils d’entretien d’une gouge à asperge

Pour extraire les plantes du jardin potager, la gouge doit rester tranchante. De temps en temps, affûter la lame en acier avec une pierre fine. Ce produit est durable, mais il est possible d’appliquer de l’huile de lin sur le métal afin d’éviter tout risque de rouille. En cas, de maladie, nettoyer la tête de l’outil avec du savon noir. Frotter également le manche en frêne avec du papier de verre et l’enduire d’huile de lin afin de garder ce produit comme neuf de nombreuses années. 

Les Forges de la Montagne Noire

Fabricant français d’outils à main dédiés au travail du sol, Jean-Luc Bonnaventure crée Les Forges de La Montagne Noire à Sorèze, dans le département du Tarn.. Grelinette, aéro-bêche, départoir, doloire, faucille, houe maraîchère, fourche, serpe, serfouette… Tous les outils sont forgés à la main de façon artisanale, garantissant leur qualité et leur robustesse. Le bois utilisé pour les manches sont ceux de nos régions : hêtre, frêne ou châtaignier, choisi selon l’utilisation du produit.

Autres produits et accessoires de jardinage, du même fabricant, à retrouver dans notre catalogue Kokopelli : aéro-bêche avec arceau, aéro-bêche sans arceau, arrache-rumex, ramasse pommes de terre

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