Cette variété ancienne, précoce, produit un magnifique feuillage vert veiné de rouge foncé, érigé et léger. Elle offre des racines rouge profond, rondes et parfois légèrement ovoïdes. La récolte peut commencer 3 mois après le semis.
en pleine terre, en ligne
Semer en godet. Repiquer à 20 cm en tous sens minimum, lorsque les plants ont 5 à 6 feuilles et que le sol est suffisamment réchauffé. Semer directement en place, en ligne espacées de 20 à 30 cm. Dès que les plants ont 3 à 4 feuilles, éclaircir à 15 ou 20 cm sur la ligne en conservant le plus vigoureux. Les plants en surnombre peuvent être repiqués.
Semer toutes les 2 à 3 semaines pour échelonner les récoltes. Prévoir un arrosage régulier.
Février, Mars
Avril, Mai, Juin
Juin, Juillet, Août, Septembre, Octobre, Novembre
en pleine terre
ensoleillée, mi-ombre
moyen
tout type de sol
drainé, léger, frais
Beta vulgaris
précoce
De 80 à 500 g
6 grammes
ronde
croquante
Rouge
De 40 à 60 cm
De 15 à 20 cm
ondulé
États-Unis
1892
“Les Plantes Potagères” de Vilmorin-Andrieux
Cette variété ancienne aurait été sélectionnée par Mr Reeves de Port Hope dans l’Ontario et a été introduite aux États-Unis en 1892 par le semencier Ferry Seed Company. Elle est également mentionnée dans l’ouvrage de Vilmorin-Andrieux “Les Plantes Potagères”.
Les betteraves, en plus d’être d’excellents légumes, sont riches en vitamines A, B1, B2, B6 et C et leurs feuilles, qui sont également une excellente source pour de nombreux minéraux et oligo-éléments (calcium, magnésium, cuivre, phosphore, sodium, fer, etc.) contiennent autant, sinon plus, de fer que les épinards. La racine contient moins de minéraux que les feuilles, mais apporte une longue liste de substances intéressantes : choline, folate, iode, manganèse, sodium, potassium, des fibres, ainsi que des glucides sous une forme facilement digestible. Et même si son taux en fer n’est pas très élevé, il est d’excellente qualité, ce qui fait de la betterave un aliment intéressant pour aider à la bonne synthèse du sang. Particulièrement conseillé lors d’hémorragie, lors de la préparation d’un accouchement ou lors de la convalescence...
Cette très ancienne variété française produit des feuilles pointues, en forme de flèche, d’un ravissant rouge grenat, à la texture croquante. Les feuilles périphériques se coupent, une à une, selon les besoins. De nouvelles se développent après les récoltes successives.
Cette très ancienne variété hâtive produit, sur un pied assez court, une pomme légèrement aplatie pesant de 2 à 4 kg, aux feuilles fortement cloquées et de couleur bleu-vert. Elles offrent une texture tendre et une bonne saveur.
Cette ancienne variété, rustique et vigoureuse, offre des racines rondes au collet rouge pouvant atteindre 20 cm de diamètre. Leur chair, de couleur jaune crème, dévoile une bonne saveur.
Cette variété, originaire de l'île d'Oléron où elle se nomme "rosé des sables", offre des oignons ronds de couleur rose-violet à la saveur très douce. Ils conviennent aussi bien à la confection de bottes qu'à la conservation.
Cette variété offre des pommes compactes et volumineuses au feuillage vert et épais. Parfaitement adaptée à la chaleur et aux conditions sèches, elle se plaira dans les jardins ensoleillés ! Très rustique, la Verte de Limoge est lente à monter à graine.
