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Persils - Persil Tubéreux
Persils

Persil Tubéreux

Code : P9000 Petroselinum crispum
Persils - Persil Tubéreux
Sachet de 0,5 grammes
3,40 €
Produit épuise

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Le Persil tubéreux, légume ancien et rustique, offre de grosses racines à la chair blanche un peu sèche dont la saveur est proche de celle du céleri-rave. Ses feuilles, lisses, se consomment en condiment comme celles du persil feuille et ses racines comme des salsifis.

en pleine terre, en godet, en ligne

Semer clair en pépinière. Recouvrir finement et maintenir humide jusqu'à la levée qui peut prendre jusqu'à un mois (il est possible, dans les climats doux, de semer jusqu'en septembre afin d'étaler les récoltes sur toute l'année). Repiquer après les dernières gelées, tous les 8 cm, en lignes distantes de 30 cm. Il est possible de semer en place, en lignes distantes de 30 cm et d'éclaircir ensuite à 8 cm. Pour une meilleure levée, tremper les graines pendant 2 jours dans de l’eau à température ambiante.

Récolter au fur et à mesure des besoins ou stocker en silo afin de protéger les racines des rongeurs durant l'hiver.

Mars, Avril, Mai, Juin, Juillet, Août, Septembre

Janvier, Février, Mars, Avril, Mai, Juin, Juillet, Août, Septembre, Octobre, Novembre, Décembre

en pleine terre

Petroselinum crispum

mi-saison

0,5 grammes

5 cm

Allongé

ferme

Blanc

10 cm

15 cm

Lisse

Europe

Le persil tubéreux fait partie des légumes oubliés en France, en Grande-Bretagne, en revanche, il jouit d’une bien plus grande popularité.

Plantes compagnes

Evergreen

Cette variété vigoureuse produit des fruits côtelés de couleur vert-ambre à maturité. Excellents pour les conserves et les salades, ils offrent une chair vert-émeraude, très ferme et douce.

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Sachet de 35 graines
3,40 €

Cœur de Bœuf Hongrois

Cette variété de “cœur de bœuf” au feuillage très léger offre une abondance de fruits qui dépassent 500 g, avec très peu de graines.Cette variété est originaire d’un petit village près de Budapest et amenée aux USA en 1901.

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Sachet de 35 graines
3,40 €

Grushovka

Cette variété à port compact de moins d’1 m offre une quarantaine de fruits oblongs de 180 à 250 g, de couleur rose. Leur saveur est très appréciée.

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Sachet de 35 graines
3,40 €
Nouveauté

Red Siberian

Cette variété ancienne peut atteindre plus de 2 m de haut et produit de gros fruits d’environ 500 g, aplatis, légèrement arqués aux pôles, de type “chair de bœuf”. La chair juteuse offre une saveur sucrée.

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Sachet de 35 graines
3,40 €
Nouveauté

Valencia

Cette variété ancienne est adaptée aux climats frais et présente une bonne vigueur. Elle produit des grappes de 4 à 6 fruits aplatis. Ils contiennent peu de graines et offrent une chair très dense, juteuse et parfumée.

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Sachet de 35 graines
3,40 €
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