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Semences Biologiques,
libres de droits
et reproductibles
Scorsonères - Noire Géante de Russie
Scorsonères

Noire Géante de Russie

Code : P8400 Scorzonera hispanica
Scorsonères - Noire Géante de Russie
Sachet de 2 grammes
3,40 €

Cette espèce rustique se cultive comme le salsifis, dont elle rappelle aussi le goût. Elle forme de longues racines noires qui grattées et lavées se préparent de nombreuses façons, en gratin, sautées, en beignets, etc. Les jeunes feuilles, au goût de noisette, sont délicieuses en salade.

Il est conseillé de porter des gants pour la récolte et le nettoyage des racines car elle sont réputées teinter les doigts.

en pleine terre, en ligne

Semer directement en pleine terre, en rangs espacés de 25 cm au printemps ou à l’automne. Éclaircir lorsque les plants ont 3 feuilles et pailler afin de maintenir le sol frais.

Le manque d’eau favorise une montaison rapide. Dans ce cas, couper les hampes florales dès leur apparition pour que les racines puissent grossir. Elle peut rester jusqu’à 3-4 ans en terre.

Mars, Avril, Mai

Janvier, Février, Mars, Octobre, Novembre, Décembre

ensoleillée

moyen

sableux, humifère

riche, drainé, léger, humide, meuble

Scorzonera hispanica

mi-saison

De 200 à 400 g

2 grammes

allongée

ferme

Noir

De 60 à 90 cm

De 20 à 40 cm

Russie

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Paiement sécurisé
Semences libres de droits et reproductibles
Origine biologique certifiée