Purple Cape
Cette très ancienne variété rustique produit des pommes violettes de 15 à 20 cm de diamètre complètement protégées par le feuillage extérieur jusqu’à maturité. La chair offre une saveur excellente et devient verte à la cuisson.
Mâches
Coquille de Louviers
Cette variété ancienne produit une petite rosette de feuilles vert foncé en forme de cuillère et offrant une texture fine ainsi qu’une saveur douce.
en pleine terre
Semer clair, directement en terre, en lignes espacées de 25 cm. Recouvrir légèrement les graines et tasser fortement le sol. Éclaircir à la levée. Tenir le sol frais. Si la mâche est cultivée en plein soleil, ombrer les rangs.
Lors de la récolte, couper les feuilles au niveau du collet pour permettre une seconde repousse.
Août, Septembre, Octobre
Janvier, Février, Mars, Octobre, Novembre, Décembre
en pleine terre
mi-ombre, ombre
moyen
argileux, humifère
frais, drainé
Valerianella locusta
mi-saison
4 grammes
tendre
Vert
arrondi
France
1883
“Les Plantes Potagères” de Vilmorin-Andrieux
Cette variété ancienne originaire de France apparaît dans l’ouvrage “Les Plantes Potagères” de Vilmorin-Andrieux de 1883.
