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Panais - De Guernesey
Panais

De Guernesey

Code : P4700 Pastinaca sativa
Panais - De Guernesey

Cette variété ancienne produit des racines assez trapues, de forme conique et au collet assez plat. Elles sont charnues, peuvent atteindre 15 cm de longueur et offrent un épiderme blanc et lisse.

en pleine terre

Semer directement en pleine terre, en lignes distantes de 30 à 40 cm. Recouvrir les graines puis tasser. Lorsque les plants ont 4 à 5 feuilles, éclaircir pour conserver un plant tous les 15 cm. Arroser régulièrement.

Les panais sont très résistants au froid et peuvent donc passer l’hiver au jardin. Les gelées apportent même douceur et saveur aux racines. Elles peuvent également être récoltées et conservées en cave. Les feuilles sont elles aussi comestibles.

Février, Mars, Avril, Mai, Juin

Janvier, Février, Mars, Juillet, Août, Septembre, Octobre, Novembre, Décembre

en pleine terre

ensoleillée

moyen

calcaire, argileux, humifère

frais, riche, meuble

Pastinaca sativa

mi-saison

De 200 à 250 g

2 grammes

allongée

ferme

Blanc

De 15 à 20 cm

Angleterre

1883

“Les Plantes Potagères” de Vilmorin-Andrieux

Cette variété ancienne est originaire d’Angleterre. Elle est citée dans l'ouvrage “Les Plantes Potagères” de Vilmorin-Andrieux de 1883.

Plantes compagnes

Merveille des Marchés

Cette variété ancienne et vigoureuse, au feuillage abondant, possède un port compact. Elle offre de très gros fruits rouges à la chair rose et ferme, de 90 à 150 g, ronds et peu sensibles à l’éclatement.

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White Queen

Cette variété est une des plus belles variétés blanches. Elle offre une abondance de fruits de type “chair de boeuf” de 250 à 400 g, de couleur jaune pâle en mûrissant, parfois légèrement teintés de rose. Ils sont peu sensibles à l’éclatement. Ils sont très doux et juteux avec une saveur riche et complexe.

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Taxi Yellow

Cette variété très rustique offre des fruits fermes de couleur jaune vif et de forme variable. Ils pèsent de 50 à 250 g et leur saveur est très appréciée. La variété présente un port compact de moins d’1 m.

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Royal Purple

Cette variété vigoureuse et productive offre de gros fruits de couleur noire et veinés de vert foncé au collet dont la saveur est excellente. La variété atteint 2 m de hauteur.C’est une nouvelle variété proposée par Lee Goodwin au Nouveau-Mexique. Elle est issue d'un croisement effectué avec “Cherokee Purple”. 

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