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Laitue Romaine

Laitue romaine rouge - Integrata Red

Code : P4025 Lactuca sativa
Laitues - Integrata Red
Laitues - Integrata Red
Laitues - Integrata Red
Laitues - Integrata Red
Laitues - Integrata Red
Laitues - Integrata Red
Laitues - Integrata Red Laitues - Integrata Red Laitues - Integrata Red Laitues - Integrata Red Laitues - Integrata Red Laitues - Integrata Red

Cette variété produit une pomme ouverte aux feuilles rouge foncé, gondolées et gaufrées. Elle se ressème spontanément durant l’automne, donnant ainsi de jeunes laitues en abondance vers la fin de l’hiver.

Caractéristiques de la laitue romaine rouge Integrata Red

La laitue romaine rouge Integrata Red, Lactuca sativa, est une création variétale développée par Franck Morton en Oregon aux États-Unis. Elle est issue d’un croisement entre la variété  “Wavy Red Cos” et une laitue sauvage Lactuca serriola integrata. Cette variété de mi-saison présente une pomme ouverte aux feuilles frisées, de couleur verte se parant de rouge à maturité. Elle se consomme crue en salade, cuite au four ou à la poêle.

Semis de laitue romaine rouge

La période de semis idéale s'étend de février à mai en godet sous abri, et de mars à septembre en pleine terre. Cette laitue romaine rouge se récolte ensuite d’avril à janvier.

Les semis en godet ou en caissette doivent être réalisés un mois avant la mise en place dans le jardin potager, à une température comprise entre 15 et 21 °C. Recouvrir les graines de laitue d’une légère couche de terre et garder le substrat humide jusqu’à la levée. Repiquer dans le jardin, à 30 cm en tous sens, une fois que les plantes atteignent le stade de 4 vraies feuilles.

Les semis en godet ou en caissette doivent être réalisés un mois avant la mise en place dans le jardin potager, à une température comprise entre 15 et 21 °C. Recouvrir les graines de laitue d’une légère couche de terre et garder le substrat humide jusqu’à la levée. Repiquer dans le jardin, à 30 cm en tous sens, une fois que les plantes atteignent le stade de 4 vraies feuilles. Attention toutefois, le repiquage peut nuire au bon développement de la racine pivot des laitues.

Semer clair directement en pleine terre, puis éclaircir à 30 cm en tous sens lorsque les plants portent 4 vraies feuilles pour favoriser un développement harmonieux des laitues. Choisir un sol humifère et une exposition mi-ombragée. Les graines, très petites, peuvent êtr​e mélangées à des graines de radis pour éviter les semis trop denses. Échelonner les semis, tous les 15 jours, pour profiter plusieurs mois de cette laitue.

Plantes compagnes de la laitue romaine rouge

Dans le jardin potager, cette variété de laitue croî​t harmonieusement avec les radis, les concombres, les carottes, les oignons, les choux, les betteraves et les fraises.

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Semer en godet ou en plaque, à une température comprise entre 10 et 18 °C, un mois avant la mise en place. Recouvrir les graines d'une fine couche de terre, tasser légèrement et arroser. Une fois que les plants ont 4 feuilles, les repiquer.Il est aussi possible de semer clair, directement en place, en lignes distantes de 30 cm, tous les 15 jours pour mieux échelonner les récoltes. Eclaircir à 10 cm, puis à 30 cm. Ce semis permet d’obtenir des plants plus résistants, moins sensibles à la montaison.

Lactuca sativa

De 120 à 150 g

1 gramme

États-Unis

Cette variété est le fruit d’un travail de croisement effectué par Franck Morton de “Wild Garden Seeds” dans l’Oregon, entre sa variété “Wawy Red Cos” et une laitue sauvage “Lactuca serriola integrata”.

Franck Morton

Plantes compagnes

Carotte Orange Dolciva (Nantaise Améliorée)

Cette variété produit des racines lisses, cylindriques et épaisses. Leur épiderme orange renferme peu de cœur. Elles sont de très bonne conservation hivernale. Caractéristiques de la carotte Nantaise améliorée Dolciva La carotte Dolciva, Daucus carota, est une variété de type Nantaise améliorée sélectionnée par Sativa Rheinau, en Suisse, pour l’association Kultursaat. Ses racines orange et cylindriques, de 20 à 30 cm de longueur, renferment une chair orange-rouge et sucrée. Cette carotte se consomme crue râpée ou cuite en accompagnement de viandes et poissons.  Cette variété est connue pour son excellente conservation et sa résistance au gel. Quand semer la carotte Nantaise améliorée ? Les semis de carotte Nantaise améliorée Dolciva se réalisent directement en pleine terre, de février à juillet. Choisir un emplacement ensoleillé pour installer sa culture et favoriser un sol riche, bien drainé qui reste frais. Semer les graines de carottes dans le jardin potager, en lignes distantes de 25 cm. Recouvrir d’une fine couche de terre et plomber légèrement. La levée a lieu de 6 à 21 jours après le semis, à une température comprise entre 10 et 24 °C. Maintenir le substrat humide jusqu’à la germination des graines de carottes ; Lorsque les plantes présentent 3 feuilles, éclaircir une première fois à 5 cm puis une seconde fois, quelques semaines plus tard, à 8 cm. Protéger si possible les jeunes pousses des limaces ; Arroser régulièrement le mois qui suit le semis pour favoriser le bon développement des racines ; Pailler le sol afin de garder les carottes au frais. Attention aux trois premières semaines de développement de la racine : une terre compressée et la présence de cailloux risque de déformer la carotte en cours de maturité. Quelles plantes compagnes associer à la carotte ? La carotte éloigne la mouche de l’oignon, et l’oignon éloigne la mouche de la carotte (tout en la protégeant du mildiou). Certaines plantes vivaces et aromatiques comme le romarin, la sauge, l’armoise et la scorsonère atténuent aussi les infestations de la mouche de la carotte. Mais le légume-racine se plaî​​t également aux côtés de la laitue, de la tomate, du radis, du pois, du haricot, du poireau, de la ciboule et de la ciboulette. De plus, la carotte, tout comme certaines plantes de famille des Apiacées, attire de nombreux insectes auxiliaires dans le jardin. Quand récolter la carotte Nantaise améliorée ? La carotte Nantaise améliorée Dolciva se récolte de juin à novembre, environ 130  jours après le semis.  Pour la conservation, laisser sécher les carottes quelques jours avant de couper les fanes à quelques centimètres au-dessus du collet, puis les essuyer et les stocker dans un lieu abrité comme une jauge, un silo ou une cave. Il est également possible de les conserver, en terre, dans le jardin potager. Recouvrir d’une bonne couche, d’au moins 20 à 25 cm de hauteur, de paille ou de feuilles pour les protéger du gel. Les carottes se conservent aussi très bien râpée​s et lactofermentées.​ Comment consommer la carotte Nantaise améliorée ? La carotte, riche en fibres et en vitamines A, B6 et K, favorise la cicatrisation, la régénération et permet de réguler le transit intestinal. C’est un légume composé à 90 % d’eau, donc parfaitement adapté à la confection de jus et de sirops. En cuisine, la carotte prend différentes formes. Crue, elle sera râpée. Cuite, elle sera mijotée, rôtie, poêlée ou préparée à la vapeur.

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Carotte Orange Dolciva (Nantaise Améliorée)

Chou Rave Trero

Cette variété, adaptée à la culture précoce, est peu sensible à la montaison. Elle produit un feuillage léger et offre des raves blanches, rondes et aplaties, pouvant atteindre 20 cm de diamètre.

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