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Choux Brocolis

Purple Peacock

Code : P0905 Brassica rapa var. ruvo

Cette variété produit des jets couleur vert foncé, des tiges violacées ainsi que des feuilles aux nervures rouges. Les jets sont suivis par une belle production de tiges offrant une saveur douce. Chaque partie se consomme crue ou légèrement cuite.

en pleine terre, en godet

Semer en godets, sous abri. Recouvrir les graines d'une fine couche de terre. Il est possible de repiquer une première fois en pépinière quand les plants ont 2 à 3 feuilles, tous les 10 cm.Repiquer lorsque les plants ont 4 à 5 feuilles, tous les 50 cm sur des lignes espacées de 50 cm, sans trop enterrer la tige. Pour un semis en pleine terre, semer clair en lignes espacées de 50 cm. Eclaircir à 50 cm sur la ligne.

Le semis de printemps est possible à condition qu’il soit effectué juste après les dernières gelées, afin de minimiser les risques de montaison précoce.

Juillet, Août

Août, Septembre

Janvier, Février, Mars, Octobre, Novembre, Décembre

en pleine terre

ensoleillée, mi-ombre

fort

argileux, calcaire, humifère

drainé, humide

Brassica rapa var. ruvo

mi-saison

200 graines

allongée

croquante

Violet

De 40 à 60 cm

De 8 à 10 cm

États-Unis

Cette variété est une sélection de Frank Morton de Wild Garden en Oregon. C'est un croisement entre le brocoli “Green Goliath” et deux choux frisés “Lacinato” et “Pink Peacock”.

Frank Morton

Plantes compagnes

À Couper

Cette variété ancienne est rustique et produit des pieds au feuillage abondant et dressé, offrant des côtes blanches, fines et creuses, à la texture tendre et cassante.

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Dorée

Une très ancienne variété de mâche dont les feuilles du coeur prennent une couleur jaune dans certaines conditions. Elle est plus résistante à la montaison en fin d'hiver que les variétés à feuilles vertes.

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Mâches - Dorée
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