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Aubergines - Violette Pâle de Florence
Aubergines

Violette Pâle de Florence

Code : P0312 Solanum melongena
Aubergines - Violette Pâle de Florence

Cette variété ancienne de plus d’1 m produit entre 8 et 10 fruits pouvant atteindre 20 cm, de forme ovale et de couleur violet pâle duquel transparaît du blanc. Leur chair tendre offre une douce saveur.

en godet

Semer en godets, à une température d’environ 24 °C, sous un abri bien lumineux, 10 semaines avant la mise en place. Au stade de 2 à 3 feuilles, repiquer en godets individuels si nécessaire, ou en pépinière. Après les dernières gelées, repiquer la motte entière, en enterrant la tige jusqu’aux premières feuilles, à 50 cm en tous sens.Pour lever la dormance, placer les semences une semaine au réfrigérateur, à une température de 4 à 5 °C.

Les Solanacées ont besoin de lumière et de chaleur pour produire. Sous les climats frais, il est préférable de les cultiver sous abri.

Février, Mars, Avril

Juillet, Août, Septembre, Octobre

en pleine terre, en pot, en serre

plein soleil

fort

humifère

drainé, réchauffé, riche

Solanum melongena

tardive

De 100 à 200 g

30 graines

ovale

tendre

Violet, Blanc

De 100 à 120 cm

De 20 à 30 cm

Italie

Inconnue

Cette variété ancienne est originaire d’Italie où elle est également nommée “Violetta di Firenze”.

Plantes compagnes

Relleno Rouge

Cette variété ancienne est adaptée aux climats frais. Elle produit de nombreux fruits qui mûrissent de vert à rouge, avec des variations de couleur. Ils sont coniques et parfaits à farcir.

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Numex Sunset

Cette variété très productive offre jusqu’à 12 fruits allongés, lisses et pointus. Ils mûrissent de vert à orange et sont excellents pour la cuisson au grill. Ils sont de très bonne saveur.

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Nouveauté

Variegata

Cette variété, très décorative, avec son feuillage panaché (vert, blanc, violet) et ses petits fruits multicolores (violet, jaune, orange, rouge) en forme de glands légèrement pointus de 2-3cm de long. Plant compact de 30-35 cm, idéal pour culture en pot, bordure, massif.

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Nardello

Cette variété ancienne produit une abondance de fruits allongés, légèrement recroquevillés et fripés dépassant 20 cm, excellents à frire. Leur chair ferme offre une saveur délicatement épicée, fruitée et fumée.

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