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Aubergines

Thai White Ribbed

Code : P0308 Solanum melongena

Cette très ancienne variété produit une abondance de fruits de couleur blanche, arrondis et très côtelés. Ils offrent une texture tendre et une saveur appréciée. Les plantes sont de petite taille.

en godet

Semer en godets, à une température d’environ 24 °C, sous un abri bien lumineux, 10 semaines avant la mise en place. Au stade de 2 à 3 feuilles, repiquer en godets individuels si nécessaire, ou en pépinière. Après les dernières gelées, repiquer la motte entière, en enterrant la tige jusqu’aux premières feuilles, à 50 cm en tous sens.Pour lever la dormance, placer les semences une semaine au réfrigérateur, à une température de 4 à 5 °C.

Les Solanacées ont besoin de lumière et de chaleur pour produire. Sous les climats frais, il est préférable de les cultiver sous abri.

Février, Mars, Avril

Juillet, Août, Septembre, Octobre

en pleine terre, en pot, en serre

plein soleil

fort

humifère

drainé, réchauffé, riche

Solanum melongena

mi-saison

De 50 à 100 g

30 graines

côtelée

tendre

Blanc

De 30 à 40 cm

De 10 à 20 cm

Thaïlande

Cette très ancienne variété a été cultivée par Thomas Jefferson au sein du Monticello Kitchen Garden bien avant 1812.

Thomas Jefferson

Plantes compagnes

Numex Eclipse

Cette variété très productive offre jusqu’à 12 fruits allongés et pointus, qui mûrissent de vert à brun-chocolat. Ils sont parfaits pour la cuisson au grill et possèdent une saveur fruitée.

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Yellow Banana Giant

Cette variété vigoureuse produit une abondance de fruits de type “cireux”, en forme de bananes, qui mûrissent de jaune brillant à rouge. Leur chair épaisse et juteuse offre une saveur sucrée très appréciée.

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Tabasco Short Yellow

Cette variété très ornementale offre des petits fruits d’environ 2,5 cm de longueur. Ils mûrissent de jaune-vert à jaune-orange. Les plantes peuvent atteindre 1 m de hauteur.Cette variété est originaire de la région de Tabasco au sud-est du Mexique. C’est une région de marécages et de forêts humides et chaudes.

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Klari Baby Cheese

Cette variété ancienne produit une abondance de fruits ronds de type “piments-tomates” qui mûrissent de jaune à rouge en passant par l’orange. Leur chair juteuse et très épaisse offre une saveur sucrée.

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