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Aubergines

Imperial Black Beauty

Code : P0305 Solanum melongena

Cette variété ancienne produit 4 à 6 fruits en forme de grosse poire côtelée de parfois plus d’1 kg et de couleur violette, parfois noire.

L’épiderme est exempt d’épines et la chair est tendre.

en godet

Semer en godets, à une température d’environ 24 °C, sous un abri bien lumineux, 10 semaines avant la mise en place. Au stade de 2 à 3 feuilles, repiquer en godets individuels si nécessaire, ou en pépinière. Après les dernières gelées, repiquer la motte entière, en enterrant la tige jusqu’aux premières feuilles, à 50 cm en tous sens. Pour lever la dormance, placer les semences une semaine au réfrigérateur, à une température de 4 à 5 °C.

Les Solanacées ont besoin de lumière et de chaleur pour produire. Sous les climats frais, il est préférable de les cultiver sous abri.

Février, Mars, Avril

Juillet, Août, Septembre, Octobre

en pleine terre, en pot, en serre

plein soleil

fort

humifère

drainé, réchauffé, riche

Solanum melongena

mi-saison

De 400 à 1200 g

30 graines

ovale

tendre

Violet

De 80 à 100 cm

De 20 à 25 cm

États-Unis

le Maryland Farmer

En 1875, il n’existait aux États-Unis que trois variétés d’aubergines cultivées, à savoir “Large Early Purple” (Violette longue hâtive), “Large Round Purple” (Violette ronde très grosse) et “Black Pekin” (Noire de Pékin). Selon le Maryland Farmer de juillet 1887, cette dernière variété avait été introduite de Chine, aux États-Unis, en 1866, par le semencier Charles Hovey de Boston. La variété “Imperial Black Beauty” fut introduite en 1902 et résulta d’un croisement entre la “Noire de Pékin” et la “Violette longue hâtive”. “Imperial black beauty”, appelée parfois “Black Beauty” rencontra un immense succès chez les jardiniers vivant dans des régions à courte saison de croissance.

le semencier Charles Hovey

Plantes compagnes

Cubanelle

Cette variété ancienne, à la peau fine, produit une abondance de fruits coniques, formés de 2 ou 3 lobes et passant du vert-jaune au rouge-orangé.La chair épaisse et douce offre une saveur incomparable.Les plants très productifs portent continuellement des fruits.

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Yellow Banana Giant

Cette variété vigoureuse produit une abondance de fruits de type “cireux”, en forme de bananes, qui mûrissent de jaune brillant à rouge. Leur chair épaisse et juteuse offre une saveur sucrée très appréciée.

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Italian Red Marconi

Cette variété ancienne produit de gros fruits allongés et trilobés d’environ 30 cm de longueur, parfaits pour les salades et les fritures. Ils mûrissent de vert à rouge vif et offrent une saveur très fruitée.Cette variété s’adapte aux conditions de culture difficiles.

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Pepperoncini

Cette variété vigoureuse à port compact offre une abondance de fruits de type “Cuban” légèrement coniques, qui mûrissent de vert-jaune à rouge. Ils sont adaptés au séchage et possède une saveur sucrée.

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Habanero Combahee Red

Cette variété ancienne produit une abondance de fruits ridés, en forme de lanternes, qui mûrissent de vert à rouge et offrent une chair très fruitée. Attention, il a été titré à 256 433 unités de Scoville, ce qui en fait l'une des variétés les plus puissantes.

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Piments/Poivrons - Habanero Combahee Red
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