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Cuisine et saveurs

Polenta

Code : LIV0054

La polenta fait son grand retour. À la manière des grands chefs à la pointe de la tendance, amusez-vous à la décliner de mille et une façons :

  • en soufflé, en frites, en pâte à pizza, en croque-madame pour la version salée…

  • en gaufres, en biscuits croquants ou en moelleux gourmand pour la version sucrée…

Bonne nouvelle, les intolérants au gluten pourront retrouver grâce à la semoule de maïs les gourmandises auxquelles ils avaient renoncé, car toutes les recettes de ce livre sont gluten-free.

Céline Mennetrier — Editions La Plage — 72 pages

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