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Mâches - Dorée
Mâches

Dorée

Code : L0302 Valerianella locusta
Mâches - Dorée

Une très ancienne variété de mâche dont les feuilles du coeur prennent une couleur jaune dans certaines conditions. Elle est plus résistante à la montaison en fin d'hiver que les variétés à feuilles vertes.

en pleine terre

Semer clair, directement en terre, en lignes espacées de 25 cm. Recouvrir légèrement les graines et tasser fortement le sol. Éclaircir à la levée. Tenir le sol frais. Si la mâche est cultivée en plein soleil, ombrer les rangs.

Lors de la récolte, couper les feuilles au niveau du collet pour permettre une seconde repousse.

Août, Septembre, Octobre

Janvier, Février, Mars, Octobre, Novembre, Décembre

en pleine terre

mi-ombre, ombre

moyen

argileux, humifère

frais, drainé

Valerianella locusta

4 grammes

Vert

Inconnue

Le dictionnaire des Plantes Potagères, Vilmorin Andrieux

Plantes compagnes

D’Aubervilliers

Cette très ancienne variété produit une pomme légèrement aplatie pesant de 2 à 4 kg, aux feuilles fortement cloquées et de couleur bleu-vert. Elles offrent une texture tendre et une bonne saveur. Le pied est assez court.

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Pointu de Chateaurenard

Cette variété précoce et rustique, adaptée à la culture de printemps et aux régions méridionales, forme une pomme à feuilles lisses, d'environ 1 kg, de couleur verte légèrement bleutée, parfois un peu teintée de rouge.Cette variété est peu sensible à la montaison.

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Choux Cabus - Pointu de Chateaurenard

Rouge de Russie

Cette variété ancienne est vigoureuse et produit des tiges rouges et des feuilles vertes légèrement teintées de rouge et profondément lobées. Elles offrent une texture tendre ainsi qu’une saveur qui se bonifie avec le gel.

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Russian Frills

Cette variété rustique proche de “Rouge de Russie” produit des feuilles frisées de couleur vert foncé aux veines rouge-violet. Elles offrent une texture croquante ainsi qu’une bonne saveur.

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Russian Hunger Gap

Cette variété Russe offre des feuilles très larges et très dentelées de couleur rouge et vert. C'est une variété extrêmement résistante aux grands froids et qui, de plus, est plus tardive à monter en graines.

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