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Cerfeuils

Simple

Code : A0166 Anthriscus cerefolium

Cette variété aux ombelles de fleurs blanches offre des feuilles vertes et découpées, au parfum d’anis et de réglisse très apprécié en condiment.

Cette variété s’adapte à de nombreuses conditions de culture.

Le cerfeuil, dont on consomme les feuilles, les tiges et les racines, a des effets diurétiques et dépuratifs sur l’organisme. Il est riche en vitamine C, provitamine A et vitamine B9, oligo-éléments e [...]

en pleine terre

Semer clair, directement en place, en rangs distants de 20 cm. Recouvrir les graines légèrement. Éclaircir à 10 cm dès que les plants ont quelques feuilles. Renouveler régulièrement les semis pour obtenir des récoltes toute la saison. Les semences de cerfeuil ont besoin d'être exposées au froid pour germer. Congeler les semences quelques semaines avant le semis permettra de lever la dormance.

Mars, Avril, Mai, Juin, Juillet, Août, Septembre, Octobre

Avril, Mai, Juin, Juillet, Août, Septembre, Octobre, Novembre, Décembre

en pleine terre

mi-ombre, ensoleillée

moyen

sableux, terreau, humifère

drainé, frais, léger

Anthriscus cerefolium

mi-saison

1 gramme

Vert

De 20 à 30 cm

découpé

Europe

Le cerfeuil, dont on consomme les feuilles, les tiges et les racines, a des effets diurétiques et dépuratifs sur l’organisme. Il est riche en vitamine C, provitamine A et vitamine B9, oligo-éléments et sels minéraux. Il facilite également la digestion, combat la rétention d’urine, et soulage la goutte, les calculs rénaux et les bronchites.

Plantes compagnes

Blanche de Küttingen

Cette très ancienne variété produit des racines blanches dont la chair fine offre une saveur aromatique et douce, moins sucrée que les autres carottes. Elle est de grande vigueur.Cette variété rustique présente une croissance rapide et vigoureuse.

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Reine de Juillet

Cette variété ancienne et vigoureuse produit une pomme ronde très ferme restant parfaitement blanche à l’intérieur. Ses feuilles extérieures sont amples, bien cloquées et de couleur vert-blond.Cette variété est lente à la montaison.

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Triolaise

Cette variété forme de très grosses pommes bien denses aux feuilles ondulées de couleur verte nappée de rose. Elles offrent une texture ferme ainsi qu'une très bonne saveur.

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