Cette variété très rustique, aux ombelles de fleurs blanches, offre des feuilles vertes et découpées, au parfum d’anis et de réglisse, très appréciées en condiment. Elle s’adapte à de nombreuses conditions de culture.
en pleine terre
Semer clair, directement en place, en rangs distants de 20 cm. Recouvrir les graines légèrement. Éclaircir à 10 cm dès que les plants ont quelques feuilles. Semer en caissette ou en godet, sous abri. Repiquer dès que les risques de gelées ne sont plus à craindre. Renouveler régulièrement les semis pour obtenir des récoltes toute la saison.
Février, Mars
Mars, Avril, Mai, Juin, Juillet, Août, Septembre
Avril, Mai, Juin, Juillet, Août, Septembre, Octobre, Novembre
en pleine terre
mi-ombre, ensoleillée
moyen
sableux, terreau, humifère
drainé, frais, léger
Anthriscus cerefolium
mi-saison
1 gramme
Vert
De 20 à 30 cm
découpé
Europe
Le cerfeuil, dont on consomme les feuilles, les tiges et les racines, a des effets diurétiques et dépuratifs sur l’organisme. Il est riche en vitamine C, provitamine A et vitamine B9, oligo-éléments et sels minéraux. Il facilite également la digestion, combat la rétention d’urine, et soulage la goutte, les calculs rénaux et les bronchites.
Cette très ancienne variété, peu adaptée aux grandes chaleurs de l’été, offre une rosette de feuilles arrondies vert pâle fortement mouchetée de rouge bordeaux à la saveur très appréciée. Les feuilles périphériques se coupent, une à une, selon les besoins. De nouvelles se développent après les récoltes successives.
Cette variété offre une rosette lâche de feuilles assez épaisses, très élancées, pouvant atteindre 17 cm de long, d’un rouge intense et sombre. Elle a été développée par Franck Morton et la couleur des graines, encore hétérogène, peut être noire ou blanche.
Cette variété produit de belles pommes bien fermes aux feuilles vertes découpées et cloquées offrant une texture croquante ainsi qu’une saveur douce. Cultivable au printemps et en été.
Cette variété au port érigé forme une pomme entourée de feuilles dentelées de couleur verte. Elles offrent une texture très croquante. Cette variété présente une croissance vigoureuse et tolère de nombreuses conditions de culture. Elle est originaire des États-Unis.
Cette variété résistante à la montaison, au bremia et au mildiou — l’une des plus petites, brillantes et denses parmi les romaines, selon Frank Morton — offre de succulentes feuilles vert-rouge, ondulées, entourant un cœur compact blanc rosé.
