Plants de Thym Officinal
Le thym commun, parfois appelé thym officinal ou encore farigoule, forme un petit sous-arbrisseau vivace, particulièrement touffu, de 30 à 40 cm de haut. Ses tiges, ligneuses à la base, sont garnies de minces feuilles gris-vert, persistantes, extrêmement aromatiques et utilisées en cuisine ou en médecine. Dès l’été il se pare de nombreuses petites fleurs, blanches à violettes, très mellifères et constituant un épi au sommet des tiges. Les plants de thym s’installent aussi bien au potager qu’en bac ou en jardinière. Comment cultiver le Thym officinal ? Le thym se rencontre, à l’état naturel, dans des zones très arides, en plein soleil, sur des sols caillouteux et secs presque dépourvus de terre. Il apprécie donc particulièrement les sols bien drainés ainsi qu’une exposition très ensoleillée. Les terres trop lourdes ou compactes peuvent être allégées avec du sable ou des cailloux. Repiquer les plants de thym commun au début d’automne ou au printemps, après les dernières gelées, à 20 ou 30 cm en tous sens. Sa culture ne demande aucun entretien spécifique. En fin de saison, rabattre les plants et pailler le pied pour protéger les racines du froid. Pour plus d’informations, consultez le guide de repiquage des plants : https://kokopelli-semences.fr/media/image/uploads/pages/telechargements/Manuel-repiquage-plant.pdf Quand et comment récolter le Thym, et comment le conserver ? Le thym peut se récolter toute l’année, au fur et à mesure des besoins. Toutefois, ses feuilles et ses fleurs dévoilent tout leur parfum et leur saveur au moment de la floraison. Réaliser la cueillette le matin, avant les heures les plus chaudes, lorsque la plante aura évacué un maximum d’humidité de la nuit, mais n’aura pas évaporé ses huiles essentielles. Couper les deux tiers supérieurs des tiges à l’aide d’un ciseau. Comment conserver le Thym ? Les feuilles et les fleurs de thym offrent un arôme durable et intense même après avoir été séchées. Réunir les tiges fleuries en bouquet. Suspendre les bouquets, tête vers le bas, dans un lieu ventilé et à l’abri de la lumière jusqu’à leur complète dessiccation. Récupérer les feuilles et les fleurs bien sèches. Conserver dans un bocal hermétique. Quelles plantes compagnes pour les plants de thym ? Au jardin, les plants de thym ont un effet bénéfique pour toutes les plantes voisines. Ses fleurs, riches en nectar, attirent de très nombreux insectes pollinisateurs. Ils se plairont partout pourvu que le sol soit bien drainé et que l’exposition soit ensoleillée. Le thym commun : une aromatique aux propriétés médicinales Le thym, à l’odeur aromatique typique et à la saveur chaude, s’utilise depuis des millénaires aussi bien en plante condimentaire dans la cuisine qu’en plante officinale dans la médecine. Un condiment incontournable de la cuisine Le thym fait partie des herbes de Provence tout comme l’origan, le romarin, la sarriette et le basilic. Ses feuilles, fraîches ou sèches, s’utilisent pour aromatiser et rehausser tous les légumes, les sauces, les viandes, etc., et font partie intégrante des bouquets garnis aux côtés du laurier, du romarin et du persil. Une médicinale aux multiples vertus Le thym, un puissant stimulant général, permet de relancer les systèmes fatigués et faibles en réchauffant et en redynamisant le système immunitaire. Il offre de nombreuses vertus — spasmolytique, digestive, drainante, antiseptique et antifongique — et s’emploie notamment pour soulager les bronchites, les rhumes, les toux, les grippes et les maux de gorge. Le thym s’utilise habituellement sous forme de teinture mère, d’infusion, de sirop ou d’huile essentielle. Veiller à respecter des pauses pendant les cures, car tout comme l’origan et la sarriette, le thym est hepatotoxique s’il est pris à trop forte dose sur le long terme. Expédition et livraison des plants de Thym Officinal Les commandes sont expédiées tous les lundis. Expédition en France métropolitaine uniquement. Cartons d’expédition conçus pour une protection optimale des plants. Les frais de port offerts ne s’appliquent pas pour les plants.