Cette variété de pâtissons produit jusqu’à 15 jolis fruits blanc-vert, en forme d’étoile, à la chair épaisse et ferme. Les jeunes fruits, de 5 cm de diamètre, se consomment aussi bien crus que cuits et offrent une saveur d’artichaut.
Cette variété produit des fruits ronds, sensiblement aplatis et côtelés, de couleur vert-gris. Ils peuvent dépasser 5 kg et dévoilent une chair orange et épaisse de bonne saveur, idéale pour les recettes de purées et de soupes.
Cette variété peut atteindre 1 m de hauteur et produit des feuilles triangulaires ainsi que des inflorescences rouge vif. Les feuilles se consomment comme les épinards, aussi bien crues que cuites. Ce chénopode, également appelé Red Aztec Spinach, se cultive surtout au Mexique.
Cette variété ancienne et particulièrement résistante à la sécheresse produit des fruits allongés pouvant atteindre 1,5 kg. Leur épiderme vert foncé, très brodé, renferme une chair de couleur saumon offrant une saveur sucrée.
Cette variété, précoce et productive, atteint de 1,5 à 2 m de hauteur et offre de majestueuses panicules, de couleur rouge et vert, ainsi que des feuilles parsemées de violet lorsqu’elles sont jeunes.
Cette variété productive, particulièrement précoce, offre des fruits parfaitement ronds de 3 à 5 kg. Leur épiderme vert foncé strié de nuances plus claires renferme une chair rouge orangé, juteuse, parfumée et de texture fine. Elle est adaptée aussi bien aux climats frais qu’à ceux chauds et humides. Développée par Glenn Drowns, membre du Seed Saver Exchange, elle fut la plus précoce parmi 114 variétés de pastèques cultivées.
Cette variété ancienne produit des fruits panachés de vert et de blanc, en forme d'étoile légèrement bombée. Jeunes, leur chair crue est ferme et épaisse et offre une saveur d'artichaut. A maturité, ils peuvent être farcis.
Cette très ancienne variété, de type “Cantaloup”, produit des fruits de 2,5 à 4 kg. Leur épiderme panaché de vert foncé et profondément côtelé et verruqueux renferme une chair rouge orangé épaisse, sucrée, juteuse et fondante.
Cette variété ancienne et très décorative ressemble à l’artichaut. Elle produit des feuilles découpées et épaisses et des côtes charnues sans épines, à la texture dense. Elles se consomment cuites, voir blanchies et sont excellentes.
Cette variété au feuillage découpé offre, de l’été à l’automne, des fleurs blanc pur. Les oiseaux apprécient particulièrement les graines que l'on peut laisser sécher sur pied, à l'automne.À découvrir sur le blog de Kokopelli : “Les Cosmos : des espèces extrêmement médicinales calomniées comme invasives”
Cette variété produit une abondance de fruits blanc-crème de 20 à 25 cm de longueur dont la chair offre une saveur douce dépourvue d’amertume.
Cette variété, cultivée sur l’altiplano en Amérique du sud, produit un feuillage vert clair ainsi que de longues panicules très fines et pendantes de couleur blanc crème.
