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Légumes-Racines

Cultivées pour leurs parties souterraines (racine, rave, tubercule), ces plantes, indispensables au jardin potager, garnissent soupes et plats chauds. Elles ont l’avantage de très bien se conserver en silo ou même en terre durant l’hiver et offrent ainsi la possibilité de varier notre consommation de légumes locaux : betteraves, carottes, céleris, oignons, radis, navets, mais aussi les très rustiques rutabagas, choux raves, bardanes, scorsonères, salsifis et cerfeuils tubéreux…

127 produits trouvés
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Golden Grex

Cette variété produit d’énormes racines de couleur jaune-orangé. Leur chair présente une alternance de beaux anneaux jaunes et rouges et offre une chair tendre et savoureuse malgré le volume important des racines.Également utilisée en fourragère.

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Golden Tankard

Grosse racine allongée, lisse, jaune et cylindrique. Chair jaune très douce. Très bonne conservation. Variété aussi utilisée en fourragère du fait du volume important des racines.

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Betteraves - Golden Tankard

Harris Model

Cette variété produit des racines très blanches au collet assez plat. Elles peuvent atteindre 30 cm de longueur et offrent une chair très tendre.

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Jaune Boule d’Or

Cette variété ancienne produit des racines sphériques d’environ 10 cm de diamètre, très lisses, dont la peau et la chair sont jaunes. Elles offrent une saveur sucrée, légèrement amère. Jeune, la racine peut se consommer crue.Cette variété semi-hâtive est recommandée pour les récoltes d'automne.

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Kral Russian

Cette variété rare et originale de panais rond, originaire de Russie et adaptée à tous les sols et tous les climats (même les plus froids), nous a été transmise par Adaptive Seeds. Facile à cultiver, ses racines offrent une chair tendre et sucrée ! Vous pensiez connaître les panais ? Celui-ci étonnera les plus aguerris des jardiniers !

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Panais - Kral Russian

Laurentian

Cette très ancienne variété produit des racines sphériques pouvant atteindre 15 cm de diamètre, sans collet apparent. L’épiderme jaune vif au sommet violet foncé renferme une chair jaune pâle dont la saveur est douce et la texture fine.

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Lubiana

Cette variété produit un feuillage abondant et des racines d'environ 20 cm de longueur, pointues avec de forts collets. Elles sont de couleur jaune et possèdent une saveur sucrée et épicée qui se bonifie avec la conservation.Cette variété est originaire de Croatie.

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