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Ocas

L'oca du Pérou — Oxalys tuberosa — est une plante herbacée de la Famille des Oxalidaceae originaire des plateaux andins où elle est cultivée pour son tubercule comestible. Voisins de la pomme de terre, les ocas sont exposés une semaine au soleil puis cuits dans plusieurs eaux pour les adoucir. Les variétés blanches seraient moins acides que les rouges.

12 produits trouvés
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Amarillo

Cette variété offre des tubercules de couleur orange foncé. Ils se consomment comme des pommes de terre. Leur saveur évoque celle des noix, des patates douces... Un tubercule peut donner entre 300 et 600 grammes de tubercules.

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Sachet de 8 tubercules
7,00 €

Andes Jewel

Cette variété offre de gros tubercules de couleur rouge et jaune avec des yeux rouges. Ils se consomment comme des pommes de terre. Leur saveur évoque celle des noix, des patates douces... Un tubercule peut donner entre 300 et 600 grammes de tubercules.

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Ocas - Andes Jewel
Sachet de 12 tubercules
7,00 €

Blush Yellow

Cette variété vigoureuse offre des tubercules de couleur jaune avec des yeux roses. Ils se consomment comme des pommes de terre. Leur saveur évoque celle des noix, des patates douces... Un tubercule peut donner entre 300 et 600 grammes de tubercules.

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Ocas - Blush Yellow
Sachet de 12 tubercules
7,00 €

Bolivian Red

Cette variété de Bolivie offre des tubercules de couleur rouge avec des yeux jaunes. Ils se consomment comme des pommes de terre. Leur saveur évoque celle des noix, des patates douces... Un tubercule peut donner entre 300 et 600 grammes de tubercules.

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Ocas - Bolivian Red
Sachet de 12 tubercules
7,00 €

Creamy Chimaera

Cette variété offre des tubercules de couleur orange et rose. Ils se consomment comme des pommes de terre. Leur saveur évoque celle des noix, des patates douces... Un tubercule peut donner entre 300 et 600 grammes de tubercules.

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Sachet de 12 tubercules
7,00 €

Creamy Yellow

Cette variété offre des tubercules de couleur jaune crème. Ils se consomment comme des pommes de terre. Leur saveur évoque celle des noix, des patates douces... Un tubercule peut donner entre 300 et 600 grammes de tubercules.

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Ocas - Creamy Yellow
Sachet de 12 tubercules
7,00 €
Nouveauté

En Mélange

Un mélange haut en couleur de plusieurs variétés d’ocas, offrant des tubercules jaunes, oranges, violets et blancs.Ils se consomment comme des pommes de terre. Leur saveur évoque celle des noix, des patates douces… Un tubercule peut donner entre 300 et 600 grammes de tubercules.

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Sachet de 8 tubercules
7,00 €

Hopin Alba

Cette variété offre des tubercules de couleur blanche. Ils se consomment comme des pommes de terre. Leur saveur évoque celle des noix, des patates douces... Un tubercule peut donner entre 300 et 600 grammes de tubercules.

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Sachet de 12 tubercules
7,00 €

Mexican Red

Cette variété offre des tubercules de couleur rouge foncé qui peuvent également se consommer crus. Ils se consomment comme des pommes de terre. Leur saveur évoque celle des noix, des patates douces... Un tubercule peut donner entre 300 et 600 grammes de tubercules.

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Ocas - Mexican Red
Sachet de 12 tubercules
7,00 €

Moonshine

Cette variété offre des tubercules de couleur jaune très clair. Ils se consomment comme des pommes de terre. Leur saveur évoque celle des noix, des patates douces... Un tubercule peut donner entre 300 et 600 grammes de tubercules.

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Sachet de 12 tubercules
7,00 €

Royal Roja

Cette variété offre de gros tubercules de couleur magenta. Ils se consomment comme des pommes de terre. Leur saveur évoque celle des noix, des patates douces... Un tubercule peut donner entre 300 et 600 grammes de tubercules.

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Ocas - Royal Roja
Sachet de 12 tubercules
7,00 €

Winter Sun

Cette variété offre des tubercules de couleur jaune avec des yeux rouges. Ils se consomment comme des pommes de terre. Leur saveur évoque celle des noix, des patates douces... Un tubercule peut donner entre 300 et 600 grammes de tubercules.

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Ocas - Winter Sun
Sachet de 8 tubercules
7,00 €
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