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Carottes

La carotte — Daucus carota — fait partie de la Famille des Apiaceae. Le genre Daucus comprend environ 60 espèces connues. On peut considérer deux types de carottes cultivée : la carotte occidentale — Daucus carota var. sativus — qui se caractérise par un feuillage peu découpé, glauque et pubescent, et la carotte orientale — Daucus carota var. atrorubens — qui se caractérise par un feuillage très découpé, de couleur vert franc ou vert-jaune et peu pubescent ainsi que par la présence de pigments anthocyaniques. La carotte contient de nombreuses vitamines et notamment des vitamines A, B6 et K.

21 produits trouvés
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Chantenay à Cœur Rouge

Cette variété produit des racines orange, demi-longues - de 12 à 18 cm - et de forme arrondie à l'extrémité. Elles se conservent plusieurs mois. Leur chair ferme, de couleur rouge, offre une saveur très appréciée.Cette variété est adaptée aux sols lourds.

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Sachet de 4 grammes
3,40 €

Cosmic Purple

Cette variété produit des racines violettes mesurant environ 15 cm de long. Leur chair orange offre une texture croquante ainsi qu’une saveur très parfumée.

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Sachet de 1 gramme
3,40 €

Lunar White

Cette variété productive offre des racines d’un blanc crémeux à la chair fine et douce. Leur saveur est très appréciée.

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Sachet de 1 gramme
3,40 €

Nantaise Améliorée

Cette variété ancienne produit des racines lisses, cylindriques et épaisses. Leur épiderme orange renferme peu de cœur. Elles sont de très bonne conservation hivernale.

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Sachet de 4 grammes
3,40 €

De Carentan

Cette variété rustique et précoce, aux longues racines rouges sans cœur adaptées aux sols lourds, offre une très bonne saveur. Elle peut se récolter jeune, en bottes, ou en carotte de conservation.

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Carottes - De Carentan
Sachet de 4 grammes
3,40 €

Little Finger

Cette variété produit de fines racines d'1 cm d'épaisseur à la chair croquante et sucrée. Cette variété est adaptée aux terres lourdes.

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Sachet de 2 grammes
3,40 €

Marché de Paris

Cette très ancienne variété produit de petites racines rondes au feuillage peu abondant. Leur chair orange offre une texture tendre ainsi qu’une saveur sucrée.

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Sachet de 4 grammes
3,40 €

Noire d’Espagne

Cette variété produit des racines allongées à l’épiderme violet presque noir et à la chair de couleur blanc-jaune. Elles offrent une texture fine ainsi qu’une excellente saveur.

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Sachet de 4 grammes
3,40 €

Tendersweet

Cette variété ancienne produit des racines allongées et sans cœur de 15 à 20 cm de long. Leur chair fine offre une superbe saveur sucrée.

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Sachet de 2 grammes
3,40 €
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