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Carottes

La carotte — Daucus carota — fait partie de la Famille des Apiaceae. Le genre Daucus comprend environ 60 espèces connues. On peut considérer deux types de carottes cultivée : la carotte occidentale — Daucus carota var. sativus — qui se caractérise par un feuillage peu découpé, glauque et pubescent, et la carotte orientale — Daucus carota var. atrorubens — qui se caractérise par un feuillage très découpé, de couleur vert franc ou vert-jaune et peu pubescent ainsi que par la présence de pigments anthocyaniques. La carotte contient de nombreuses vitamines et notamment des vitamines A, B6 et K.

21 produits trouvés
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Cosmic Purple

Cette variété produit des racines violettes mesurant environ 15 cm de long. Leur chair orange offre une texture croquante ainsi qu’une saveur très parfumée.

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Carottes - Cosmic Purple
Sachet de 1 gramme
3,40 €

De Guérande

Cette variété ancienne est remarquable par sa rapidité de développement et les dimensions qu’elle atteint. Elle produit des racines rouge-orangé, souvent aussi larges que longues.

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Carottes - De Guérande
Sachet de 4 grammes
3,40 €

Lunar White

Cette variété productive offre des racines d’un blanc crémeux à la chair fine et douce. Leur saveur est très appréciée.

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Carottes - Lunar White
Sachet de 1 gramme
3,40 €

De Carentan

Cette variété rustique et précoce, aux longues racines rouges sans cœur adaptées aux sols lourds, offre une très bonne saveur. Elle peut se récolter jeune, en bottes, ou en carotte de conservation.

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Carottes - De Carentan
Sachet de 4 grammes
3,40 €

Demi Longue de Danvers

Cette variété ancienne produit des racines orange au collet assez large, parfaitement adaptées aux sols lourds. Elles offrent une chair à la texture fine ainsi qu’une saveur très parfumée et sucrée.Cette variété fut développée à Danvers dans le Massachusetts en 1871.

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Carottes - Demi Longue de Danvers
Sachet de 4 grammes
3,40 €

Little Finger

Cette variété produit de fines racines d'1 cm d'épaisseur à la chair croquante et sucrée. Cette variété est adaptée aux terres lourdes.

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Carottes - Little Finger
Sachet de 2 grammes
3,40 €

Marché de Paris

Cette très ancienne variété produit de petites racines rondes au feuillage peu abondant. Leur chair orange offre une texture tendre ainsi qu’une saveur sucrée.

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Carottes - Marché de Paris
Sachet de 4 grammes
3,40 €

Noire d’Espagne

Cette variété produit des racines allongées à l’épiderme violet presque noir et à la chair de couleur blanc-jaune. Elles offrent une texture fine ainsi qu’une excellente saveur.

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Carottes - Noire d’Espagne
Sachet de 4 grammes
3,40 €

Tendersweet

Cette variété ancienne produit des racines allongées et sans cœur de 15 à 20 cm de long. Leur chair fine offre une superbe saveur sucrée.

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Carottes - Tendersweet
Sachet de 2 grammes
3,40 €
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