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Tomates

La tomate — Solanum lycopersicum — fait partie de la Famille des Solanaceae et de la Tribu des Solaneae. Le genre Solanum comprend plus de 1600 espèces connues. Le catalogue Kokopelli en propose actuellement plus de 580. La tomate faisait auparavant partie du genre Lycopersicon. Pour toutes les espèces proches, on parle donc maintenant de « section Lycopersicon ». Les 17 espèces de cette section Lycopersicon sont originaires d’Amérique Latine.

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Liberty Bell

Cette variété ancienne est idéale à farcir. Elle est vigoureuse et produit des fruits rouges et creux de 150 g, à la forme de petits poivrons à 3 lobes. Leur saveur est douce et sans acidité.

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Livingston’s Favorite

Cette variété très ancienne produit une abondance de grappes de 3 à 4 fruits ronds, à la peau lisse, qui se conservent très bien une fois cueillis. Sa chair dense offre une saveur équilibrée, très appréciée.

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Lucid Gem

Cette variété vigoureuse est adaptée à la chaleur et produit de nombreux fruits de type “chair de bœuf” d’un beau camaïeu allant du jaune au rouge teinté d’indigo. Leur chair épaisse offre une saveur douce et fruitée.Les fruits contiennent peu de graines et sont de très bonne conservation.

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Tomates - Lucid Gem

Marmande

Cette variété ancienne offre, même lors de basses températures, une abondance de fruits rouges d’environ 250 g, aux formes irrégulières. Leur chair ferme est d’une saveur très appréciée.

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Mennonite German Gold

Cette variété ancienne et productive, offre des fruits de type “Ananas” de plus de 450 g, à l’épiderme jaune-orange rayé de rouge vif. Ils contiennent peu de graines et la chair de plusieurs couleurs est juteuse et savoureuse.

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Merveille des Marchés

Cette variété ancienne et vigoureuse, au feuillage abondant, possède un port compact. Elle offre de très gros fruits rouges à la chair rose et ferme, de 90 à 150 g, ronds et peu sensibles à l’éclatement.

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Micado Violettor

Cette variété ancienne possède un feuillage de type “pomme de terre”. Elle est très résistante et vigoureuse et offre de gros fruits ronds dont la saveur est excellente.Cette très ancienne variété est originaire d’Australie. Elle convient aux régions au climat chaud.

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Michael Pollan

Cette variété offre une très grande abondance de fruits en forme de poire de 60 à 90 g, de couleur verte striée de jaune. La saveur est beaucoup plus douce et moins acide que sa parente, la “Green Zebra”.C’est une variété développée par Brad Gates, de Wild Boar Farms en Californie, à partir d’une mutation découverte dans une culture de Green Zebra.

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Tomates - Michael Pollan

Miel du Mexique

Cette variété ancienne offre de nombreux petits fruits ronds de couleur rouge vif, d’une centaine de grammes. Ils sont peu sensibles à l’éclatement. Leur chair juteuse contient peu d’acidité.

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